Учені назвали кількість кофеїну, яка не лише не шкодить, а й може бути корисною.
Якщо хтось хвилюється, що п'є занадто багато кави, то можна заспокоїтися: найновіші дослідження свідчать, що вживати три-п'ять чашок кави на день цілком безпечно, пише Qubit.
Як повідомили у виданні, експертна група Американської асоціації серця (AHA), спираючись на найновіші наукові дані та проаналізувавши результати численних попередніх досліджень, вивчила, як кофеїн впливає на артеріальний тиск, рівень холестерину, а також ризик розвитку порушень обміну речовин і серцево-судинних захворювань.
Фахівці дійшли висновку, що для більшості дорослих людей споживання не більше ніж 400 міліграмів кофеїну на день, що відповідає приблизно трьом-п'яти чашкам кави, є цілком безпечним. Така кількість не підвищує ризик серцево-судинних захворювань, а в деяких випадках навіть може бути корисною для здоров'я.
Водночас експерти наголосили, що додавання до кави вершків, цукру, підсолоджувачів або ароматизованих сиропів може нівелювати її потенційні переваги.
Дослідники також окремо зазначили, що їхні рекомендації не стосуються енергетичних напоїв, оскільки через високий вміст кофеїну та доданого цукру вони мають зовсім інший вплив на організм. На відміну від енергетиків, кава та чай, окрім кофеїну, містять антиоксиданти й інші корисні біологічно активні сполуки, які можуть захищати організм.
Загалом аналіз виявився досить складним, однак його результати переважно свідчать на користь помірного споживання кофеїну, йдеться у статті.
Так, у людей з уже підвищеним артеріальним тиском кофеїн сприяв його подальшому підвищенню. Водночас серед людей із нормальним тиском вживання однієї-трьох чашок кави на день було пов'язане з дещо вищим ризиком розвитку гіпертонії. Проте цікаво, що споживання понад трьох чашок на день, навпаки, зменшувало цей ризик.
При цьому велике значення мало джерело кофеїну. Вживання енергетичних напоїв асоціювалося з підвищеним артеріальним тиском, тоді як кава, навпаки, демонструвала тенденцію до його зниження. Автори пояснюють цю різницю не лише різною концентрацією кофеїну, а й впливом інших біологічно активних речовин, зокрема таурину, який міститься в енергетиках, і хлорогенової кислоти, що міститься в каві.
Найбільш помітними переваги кави виявилися щодо ризику розвитку цукрового діабету другого типу. Регулярне споживання кави стабільно пов'язували з нижчою ймовірністю виникнення цього захворювання. В одному з досліджень жінки, які випивали три або більше чашок цього напою на день, мали на 27% нижчий ризик розвитку діабету порівняно з тими, хто не пив кави взагалі. Інше дослідження показало, що у людей, які щодня випивали п'ять чашок кави, ризик був нижчим на 30%.
Результати досліджень також свідчать, що кава може захищати як серце, так і головний мозок. Метааналіз 30 досліджень показав, що споживання до 3,5 чашки кави на день пов'язане приблизно з 10-відсотковим зниженням ризику ішемічної хвороби серця. Дані британського проєкту UK Biobank вказують, що оптимальним є вживання двох-трьох чашок кави на день, хоча позитивний ефект спостерігався і при споживанні до п'яти чашок на день.
Водночас дослідники припустили, що частина цього захисного ефекту пояснюється не самим кофеїном, а іншими молекулами, які містяться в каві.
Щодо інсульту, одне з досліджень показало, що вживання трьох-чотирьох чашок кави на день пов'язане зі зниженням ризику на 21%.
Таким чином, йдеться у статті, з'являється дедалі більше наукових доказів, які підтверджують: помірне споживання кофеїну не є шкідливим, а кава може сприяти зниженню ризику розвитку ішемічної хвороби серця, інсульту, серцевої недостатності, фібриляції передсердь, артеріальної гіпертонії та цукрового діабету 2-го типу.
Утім, наголошують експерти, необхідні подальші дослідження, які допоможуть чіткіше відокремити вплив самого кофеїну від дії інших речовин, що містяться в каві, оцінити ефекти інших джерел кофеїну, а також краще зрозуміти, як ці ефекти відрізняються у людей із гіпертонією та іншими хронічними захворюваннями.
Раніше УНІАН писав, як зробити каву поживнішою. Як зазначалося, для цього можна додати до неї джерела білка, який допомагає довше зберігати відчуття ситості та є складовою збалансованого раціону. Для цього можна скористатися такими добавками, як колагенові пептиди, соєве молоко, протеїновий порошок, арахісова паста, коров’яче молоко тощо.