Підпишіться на нас в Google
Звичайна чашка кави може стати більш поживною, якщо додати до неї джерела білка. Експерти назвали кілька простих способів збагатити улюблений ранковий напій цим важливим елементом харчування, пише health.com.
Білок допомагає довше зберігати відчуття ситості та є складовою збалансованого раціону. Саме тому багато людей шукають прості способи додати його до щоденного меню.
Один із таких варіантів – ранкова кава. Хоча сам напій майже не містить білка, його можна легко збагатити за допомогою додаткових інгредієнтів.
Водночас білкова кава не має замінювати повноцінний сніданок, а може бути лише доповненням до раціону. Нижче – 7 варіантів, які допоможуть зробити ранкову каву більш поживною та збільшити вміст білка.
1. Колагенові пептиди
Колагенові пептиди – один із найпростіших способів збільшити вміст білка в каві. Вони добре розчиняються в гарячому напої й зазвичай не змінюють його смаку або текстури.
Колаген допомагає підтримувати здоров’я шкіри та суглобів. Водночас він є неповноцінним білком, оскільки не містить усіх амінокислот, необхідних для синтезу м’язового білка. Тому важливо також отримувати білок з інших продуктів.
2. Соєве молоко
Соєве молоко є одним із найбагатших на білок рослинних напоїв. За вмістом білка воно близьке до коров’ячого.
Якщо ви регулярно п’єте каву, заміна звичайного молока на несолодке соєве може стати простим способом збільшити споживання білка без додавання цукру.
3. Протеїновий порошок
Додавання порції протеїнового порошку допоможе суттєво збільшити кількість білка в каві. Існують варіанти на основі сироваткового, соєвого, горохового, яєчного та інших видів протеїну.
Найкраще протеїновий порошок підходить для холодних або змішаних кавових напоїв, де він створює кремову текстуру. Для гарячої кави фахівці радять спочатку змішати порошок із молоком кімнатної температури, щоб уникнути грудочок, йдеться у статті, присвяченій огляду регідратації швидкорозчинних порошків.
4. Арахісова паста
Арахісова паста надає каві насиченого горіхового смаку та водночас додає білок і клітковину, які можуть допомогти довше зберігати відчуття ситості.
Крім того, за даними Міністерства сільського господарства США, вона містить корисні ненасичені жири. Для однорідної консистенції арахісову пасту краще збивати з кавою в блендері, особливо якщо йдеться про холодні напої.
5. Коров’яче молоко
Коров’яче молоко є одним із найпростіших способів підвищити вміст білка в каві. Воно містить високоякісні білки – сироватку та казеїн, які забезпечують організм усіма дев’ятьма незамінними амінокислотами.
Цільне, 2%-ве та знежирене молоко містять приблизно однакову кількість білка, тому вибір залежить переважно від уподобань щодо жирності та калорійності. Також можна використовувати ультрафільтроване молоко, яке містить ще більше білка, йдеться у статті, присвяченій ультрафільтрації незбираного молока.
6. Яйце
Кава з яйцем уже багато років популярна в деяких країнах, зокрема у В’єтнамі.
Яйця є джерелом повноцінного білка та можуть зробити напій більш ситним. Традиційно для приготування такої кави використовують жовтки та згущене молоко. Якщо ви додаєте яйця до кави, варто використовувати пастеризовані продукти та ретельно збивати суміш для отримання однорідної текстури.
7. Кисломолочний сир
Кисломолочний сир може здатися незвичним доповненням до кави, однак його м’який смак добре поєднується з ваніллю, корицею або какао.
Щоб отримати однорідну консистенцію, сир рекомендують збивати в блендері. У холодній каві він створює густу кремову текстуру, схожу на холодну молочну пінку. Кисломолочний сир також є повноцінним джерелом білка, тому може сприяти тривалішому відчуттю ситості.
Більше цікавого про каву
Раніше УНІАН писав про те, що буде, якщо пити каву щодня. Серед переваг напою було названо сприяння схудненню та зниження ризику хронічних захворювань.
Також дієтологи пояснили, чи звичайна кава корисніша за безкофеїнову. Як зазначалося у статті, основна відмінність полягає в тому, що в каві без кофеїну зерна проходять процес, під час якого кофеїн вилучається ще до обсмажування.
