Кальцій - це важливий мінерал, який забезпечує міцність кісток і зубів, м’язові скорочення, передачу нервових сигналів та згортання крові.
Багато хто вважає, що найкращими джерелами кальцію є молоко, сир і йогурт. Але цей важливий для здоров’я кісток мінерал міститься й у низці інших продуктів, про які знають далеко не всі.
Дорослій людині потрібно від 1000 до 1200 мг кальцію на добу. При цьому задовольнити цю потребу можна не тільки за рахунок молочних продуктів, пише Verywellhealth.
Чорна патока
Справжнім рекордсменом за вмістом кальцію виявилася чорна патока. Всього 2 ст. л. продукту містять близько 400 мг мінералу. Її можна додавати у випічку, смузі, соуси або використовувати як глазур для овочів.
Тахіні
Згідно з дослідженнями, кунжутна паста тахіні містить близько 125 мг кальцію в 2 ст. л. Найчастіше її використовують для приготування хумусу, проте продукт також підходить для заправок, соусів і навіть десертів.
Мак
1 ст. л. маку забезпечує організм приблизно 127 мг кальцію. Його можна додавати у випічку, каші, йогурти або домашні енергетичні батончики.
Біла квасоля
Склянка білої квасолі містить близько 200 мг кальцію. Крім того, вона багата на рослинний білок і клітковину. Квасолю можна додавати до супів, салатів, пасти та овочевих котлет.
Амарант
Цей стародавній псевдозлак містить близько 116 мг кальцію на склянку приготованого продукту, як показали дослідження. Амарант використовують як альтернативу рису, додають у каші або подають як гарнір.
Листова капуста
Одним із найкращих рослинних джерел кальцію вважається листова капуста. В одній склянці приготованого продукту міститься близько 327 мг мінералу. Її можна тушкувати, обсмажувати або додавати до супів.
Тофу
Дослідження показують, що особливо багатим на кальцій є тофу, приготований із використанням сульфату кальцію. Половина склянки такого продукту містить до 860 мг кальцію – майже добову норму для дорослої людини.
Тофу підходить для смаження, запікання, приготування каррі, салатів і навіть десертів.
Сушений інжир
П’ять плодів сушеного інжиру містять близько 70 мг кальцію. Цей продукт чудово поєднується з горіхами, кашами та свіжими салатами.
Окра
В одній склянці приготованої окри міститься приблизно 120 мг кальцію. Цей овоч широко використовується в азіатській та американській кухні, а також слугує натуральним загущувачем для супів і рагу.
Бок-чой
Китайська капуста бок-чой містить близько 95 мг кальцію на склянку свіжого продукту. Її часто додають у страви азіатської кухні, супи, рамен та овочеві гарніри.
Дієтологи зазначили, що кальцій необхідний не тільки для міцних кісток і зубів. Мінерал бере участь у роботі серця, скороченні м’язів, передачі нервових імпульсів і підтримці загального здоров’я організму.
Раніше дієтологи склали список із 7 консервів, які чудово підходять для здоров’я кишечника. Дієтологи розповіли, які консервовані продукти варто тримати вдома, щоб без зусиль поліпшити травлення.