Цей продукт корисний не лише своїм позитивним впливом на настрій.
Регулярне вживання волоських горіхів може не лише підтримувати здоров'я серця та мозку, а й позитивно впливати на настрій, пише Hazipatika.
Як зазначається, автори нового іспанського дослідження, опублікованого у фаховому журналі Food & Function, дійшли висновку, що вживання 40 грамів волоських горіхів щодня протягом восьми тижнів зменшує загальні порушення настрою.
У дослідженні взяла участь 31 здорова людина віком від 20 до 35 років. Учені встановили, що внаслідок вживання волоських горіхів у сечі учасників підвищувався рівень 5-HIAA - продукту розпаду серотоніну, тобто нейромедіатора, який у повсякденному мовленні часто називають "гормоном щастя". Водночас вищий рівень 5-HIAA, виявлений у сечі, був пов'язаний із кращим настроєм.
Науковці наголосили, що в дослідженні брала участь невелика кількість людей і воно не доводить, що волоські горіхи безпосередньо підвищують рівень серотоніну в мозку. Отримані результати радше свідчать про можливий зв'язок між регулярним вживанням волоських горіхів і поліпшенням настрою. Для з'ясування точного механізму цього впливу потрібні додаткові дослідження.
Волоські горіхи багаті на омега-3 жирні кислоти, триптофан, клітковину та поліфеноли. Триптофан є попередником серотоніну, тому цей продукт може сприяти поліпшенню настрою. Клітковина та поліфеноли, своєю чергою, позитивно впливають на кишковий мікробіом, а також на роботу нервової системи, зауважили у виданні.
На думку експертів, одна жменя волоських горіхів на день - приблизно 30–40 грамів - згідно з наявними результатами досліджень, може підтримувати не лише здоров'я серця та судин, а й психоемоційне благополуччя. Таку кількість горіхів відносно легко включити до будь-якого раціону.
Раніше УНІАН писав, що у фісташках більше калію, ніж у бананах і картоплі. Ці горіхи також багаті на білок, клітковину й антиоксиданти, допомагають підтримувати здоров’я серця, регулювати артеріальний тиск і рівень холестерину.