Виноград підтримує здоров'я серця, покращує пам'ять, зір, сон.
Виноград містить багато поживних речовин, які можуть принести багато користі. Він, зокрема, може підтримувати здоров'я серця, забезпечити організм антиоксидантами, покращити пам'ять тощо. Про це пише Health.
Авторка статті, магістерка охорони здоров'я, дипломована лікарка, дієтологиня Синтія Сасс розповіла, що згідно з даними Міністерства сільського господарства США одна склянка винограду містить 124 калорії, 0,2 грама жиру (або 0,3% від добової норми), 3 міліграми натрію (або 0,1% від добової норми), 29 г вуглеводів (або 10% від добової норми), 1,4 г клітковини (або 5% від добової норми), 1,1 г білка (або 2,2% від добової норми).
Лікарка застерегла, що деяким людям треба обережно вживати виноград або взагалі відмовитися від нього. Наприклад, якщо є алергія на виноград, хоч загалом вона не є поширеним явищем. Крім того, вживання занадто великої кількості винограду може призвести до проблем із травленням - газів, спазмів у шлунку - через вміст клітковини.
У той же час експертка назвала 10 причин ввести виноград у свій раціон.
Виноград – це низькокалорійний продукт, багатий на поживні речовини, який може допомогти вам контролювати вагу. Одна склянка винограду містить близько 124 калорій, розповіла авторка. Також, за її словами, виноград є джерелом клітковини, яка важлива для тих, хто хоче схуднути.
"Клітковина – це вуглевод, який додає об’єму стравам і закускам, допомагаючи вам відчувати ситість протягом тривалого часу. Вона також уповільнює перетравлення глюкози (цукру), що запобігає різкому підвищенню рівня цукру в крові", - сказала вона.
Сасс порадила поєднувати виноград з джерелом білка або жиру, наприклад із сиром, щоб ще більше запобігти стрибкам рівня цукру в крові.
Як ідеться у статті, глікемічний індекс (показує, наскільки швидко їжа підвищує рівень цукру у крові) винограду є середнім, що ідеально підходить для людей з діабетом.
Якщо виноград споживати із продуктами, які мають ще нижчий глікемічний індекс, наприклад, яблуками, вівсянкою чи кіноа, а також із джерелом білка або жиру, то вплив на рівень цукру буде мінімізовано, зазначила авторка.
Крім того, на рівень цукру позитивно впливає клітковина та антиоксиданти, на які багатий виноград. Зокрема антиоксидант ресвератрол, згідно із дослідженням, що вийшло в журналі Nutrients, покращує чутливість до інсуліну - гормону, який допомагає цукру потрапляти в клітини.
Виноград також сприяє здоров'ю серцево-судинної системи. Дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, показало, що сполука ресвератрол у винограді має антиоксидантні та протизапальні властивості.
Також було виявлено, що ресвератрол запобігає затвердінню артерій, запобігає інсультам та інфарктам, знижує артеріальний тиск.
Одна склянка винограду містить 121 грам води, що сприяє гідратації організму, наголосила Сасс.
"Підтримка водного балансу допомагає виводити відходи з організму шляхом сечовипускання, потовиділення та випорожнення", - нагадала авторка.
Водний баланс, пише вона, важливий ще й тому, що допомагає організму підтримувати нормальну температуру, змащувати суглоби, захищати спинний мозок та інші тканини.
За словами Сасс, деякі дані свідчать про те, що ресвератрол - сполука, що міститься у винограді, - може уповільнювати процес старіння.
"В одному дослідженні зазначалося, що ресвератрол може активувати білок, важливий для обмеження калорій. Було показано, що обмеження калорій підтримує метаболізм і зменшує запалення, що може мати переваги для боротьби зі старінням", - пояснила вона.
Хоча, додала, науковці, щоб зробити ці висновки, працювали із тваринами, тому для повного розуміння впливу ресвератролу на старіння необхідні ще дослідження на людях.
Дослідження показали, що антиоксиданти, які містяться у винограді, покращують когнітивні функції, зокрема пам'ять. Також, за даними науковців, ці антиоксиданти можуть підтримувати здоров'я мозку.
"В одному дослідженні розглядався вплив добавки Conigrape на основі винограду на когнітивні функції: одна група з 57 дорослих приймала 250 міліграмів добавки щодня протягом 12 тижнів, тоді як 52 особи перебували в контрольній групі. У тих, хто приймав добавку, спостерігалося покращення уваги та пам'яті порівняно з контрольною групою", - розповіла лікарка.
Як зазначила експертка, у винограді міститься незначна кількість мелатоніну – гормону, що виробляється у мозку та може сприяти тривалому і спокійному сну.
"Мозок виробляє мелатонін, щоб допомогти регулювати циркадний ритм і спати, коли на вулиці темніє. Додатковий прийом мелатоніну може допомогти при зміні часових поясів, розладах сну та тривозі до або після операції", - пояснила вона.
Також лікарка повідомила, що недосипання пов'язане з багатьма ризиками для здоров'я, зокрема з діабетом, гіпертонією, ожирінням, інсультом.
У винограді містяться лютеїн та зеаксантин - пігменти, що захищають здоров'я очей. Вони, за даними лікарки, покращують візуальний контраст, збільшують дальність зору, зменшують дискомфорт від відблисків та яскравого світла.
"Вони також допомагають знизити ризик макулярної дегенерації та катаракти. Ці стани є двома найпоширенішими проблемами з очима", - повідомила вона.
За словами Сасс, виноград забезпечує організм вітаміном К, кальцієм, магнієм та калієм. А саме ці речовини підтримують здоров'я кісток.
Недостатнє отримання цих мінералів і вітамінів може збільшити ризик переломів, попередила експертка.
Одна чашка винограду містить 4,8 міліграма вітаміну С , який необхідний для нормального імунітету, повідомила дієтологиня.
"Пігмент, що міститься у винограді, а також у багатьох інших фруктах та овочах, також може мати антимікробні властивості. Він може захистити вас від бактерій та вірусів", - розповіла вона.
Раніше УНІАН писав, що в Україні стартує сезон винограду - його вже продають за ціною від 150 до 250 гривень за кілограм у дрібному гурті.