Обирайте продукти, які містять мало натрію, фосфору і калію, але багато антиоксидантів і протизапальних сполук.
Дієтологи часто розповідають про те, як їжа впливає на наш організм, але з-поміж інших ключових органів нирки часто залишаються без належної уваги, хоча підтримка їхнього здоров’я за допомогою правильних продуктів може допомогти їм ефективно фільтрувати кров, регулювати кров’яний тиск, балансувати рідину в організмі та виконувати інші важливі функції, пише Prevention.
"Однією з головних функцій нирок є виведення відходів, які утворюються під час обміну речовин. Відходи від одних продуктів легше переносяться нирками, ніж від інших", - пояснила магістерка наук, лікарка і дієтологиня Мелані Бетц.
Як зазначається, всі продукти залишають після себе певні метаболічні відходи, але деякі з них є значно більш "дружніми" до нирок і можуть допомогти їм працювати ефективніше. Особливо це стосується людей із захворюваннями нирок або підвищеним ризиком їх розвитку - наприклад, через діабет, високий кров’яний тиск чи серцеві недуги. Такі пацієнти повинні віддавати перевагу продуктам, які природно містять мало натрію, фосфору і калію, але багаті на антиоксиданти і протизапальні сполуки.
Дієтологи і фахівці з ниркових захворювань розповіли, що найкраще вживати для здоров’я нирок.
Ці яскраві ягоди багаті на антиоксиданти, які називаються антоціанами. Згідно із дослідженням, що вийшло у журналі Nutrients, саме вони надають ягодам насиченого синього кольору, а також допомагають захищати клітини організму, зокрема клітини нирок, від окислювального стресу та запалення.
"Чорниця містить багато антиоксидантів, що може бути корисним для людей, які хочуть захистити свої нирки. Також вона багата на клітковину, якої багато хто не отримує достатньо. Крім того, у ній мало калію, фосфору та натрію, тому це безпечний фрукт для людей на будь-якій стадії захворювання нирок", - розповів доктор медичних наук, нефролог Блейк Шустерман.
Як свідчить дослідження, опубліковане в журналі Nutrition Reviews, чорниця також може підтримувати здоров’я кишківника, яке відіграє важливу роль у контролі хронічної хвороби нирок (ХХН).
Зазначається, що дисбаланс кишкових бактерій (дисбіоз кишечника) може сприяти появі шкідливих наслідків, наприклад, запалення.
Цвітна капуста особливо цінна для тих, хто дбає про здоров’я нирок. Як зазначається, це хрестоцвітий овоч, який містить багато поживних речовин, водночас він не перевантажує організм мінералами, які можуть бути складними для нирок із порушеною функцією.
"Цвітна капуста багата на вітамін С, клітковину та протизапальні сполуки. Оскільки в ній менше калію, вона є чудовою альтернативою картоплі для пацієнтів, яким важко виводити калій, водночас забезпечуючи організм важливими поживними речовинами", – каже докторка медичних наук, нефрологиня Стефані Діаз.
Для людей із хворобами нирок обмеження калію є важливим, оскільки його надлишок може накопичуватися у крові, якщо нирки працюють недостатньо добре, що потенційно може призвести до проблем із серцем, йдеться у статті.
Ще одна причина, чому цвітна капуста корисна для нирок, – вона містить сполуку під назвою сульфорафан. Згідно із дослідженням, опублікованим у виданні Nutrition Reviews, ця речовина активує важливий білок, який допомагає захищати клітини від пошкоджень, спричинених окиснювальним стресом.
Надлишок солі може підвищувати кров’яний тиск - одну з головних причин пошкодження нирок. Компенсувати її можна спеціями.
"Додайте секретний підсилювач смаку для здоров’я нирок: часник і трави. Вони містять антиоксиданти, які зменшують запалення та допомагають контролювати кров’яний тиск, додаючи смаку без солі", - радить Діаз.
Як зазначили у виданні, часник завдяки протизапальній сполуці аліцину, а також трави - розмарин, чебрець, орегано, петрушка та кінза - можуть перетворити прості страви на смачні та корисні для нирок.
Червоний болгарський перець містить мало калію, що є важливим фактором для багатьох людей із захворюваннями нирок. Також він багатий на вітаміни А, С, B6, фолієву кислоту та клітковину. Яскравий червоний колір перцю походить від лікопіну - потужного антиоксиданту, який допомагає захищати клітини від певних видів пошкоджень, йдеться у статті.
Дослідження показали, що антиоксидантні та протизапальні властивості лікопіну можуть захищати нирки, знижувати ризик хронічної хвороби нирок і навіть зменшувати смертність у деяких пацієнтів із ХХН.
Правильні жири мають велике значення для здоров’я серця, яке тісно пов’язане зі здоров’ям нирок. Саме тому оливкова олія є чудовим вибором для тих, хто піклується про нирки. Це джерело мононенасичених жирів, антиоксидантів і потужних протизапальних речовин.
У виданні радять вершкове масло, маргарин чи інші насичені жири замінити на оливкову олію: це може допомогти зменшити запалення та ризик серцево-судинних захворювань, що потенційно знижує і ризик розвитку хвороб нирок.
Крім того, зазначає автор, оливкова олія не містить фосфору, тому є ідеальним джерелом жиру для раціону, "дружнього" до нирок.
Вони містять відносно мало калію та забезпечують організм клітковиною, особливо якщо їсти їх зі шкіркою. У виданні пояснили, що клітковина допомагає підтримувати здорове травлення та регулювати рівень цукру в крові - важливі фактори для нормальної роботи нирок. Також яблука містять протизапальні поліфеноли та вітамін С.
Окиснювальний стрес є серйозною проблемою для людей, які проходять гемодіаліз, і пов’язаний із вищими ризиками захворювань та смерті. Оскільки в яблуках є антиоксиданти, їхнє вживання може допомагати зменшувати цей стрес.
Виноград, особливо червоних і фіолетових сортів, за даними експертів, містить багато антиоксидантів, зокрема флавоноїдів та ресвератролу. Дослідження пов’язують споживання ресвератролу з покращенням функції судин у пацієнтів із хронічною хворобою нирок і діабетом.
Крім того, виноград містить мало калію та є зручним, зволожувальним і природно солодким перекусом, який легко взяти із собою.
Білок необхідний для побудови та відновлення тканин, але людям із проблемами нирок важливо контролювати його кількість, щоб уникати надмірного накопичення відходів, які можуть створювати навантаження на нирки. Як зауважили у виданні, лосось є чудовим джерелом білка для раціону, "дружнього" до нирок.
На відміну від багатьох сильно оброблених білкових продуктів, які часто містять багато натрію та добавок, потенційно шкідливих для нирок, лосось є природним і більш корисним варіантом.
Для багатьох людей із порушеною функцією нирок рекомендують обмежувати білок, а порція часто має бути приблизно розміром із колоду карт – близько 85–115 грамів.
Крім білка, лосось багатий на омега-3 жирні кислоти, які мають сильні протизапальні властивості.
Для людей, яким потрібно обмежувати фосфор і калій, білий рис може бути корисним і універсальним гарніром. Він природно містить мало цих мінералів, тому підходить людям із проблемами нирок, які повинні контролювати їхнє споживання, йдеться у статті. Білий рис також легко перетравлюється, є м’яким для шлунка та забезпечує організм енергією завдяки вмісту вуглеводів.
За словами експертів, на відміну від коричневого рису, який містить більше фосфору та калію, білий рис проходить обробку, під час якої ці компоненти видаляються.
Раніше УНІАН писав про 7 популярних продуктів, які непомітно руйнують нирки. Зазначалося, що шкідливої їжі стало багато в раціоні сучасних людей, і від того з'являються проблеми зі здоров'ям. Зокрема, йшлося про упаковані продукти (типу вермішель швидкого приготування чи чипси), сіль, солодкі та газовані напої, продукти з високим вмістом білка, перероблене м'ясо, продукти із вмістом оксалату, фастфуд та смажені страви.