Скільки треба води на 1 склянку рису і як зварити розсипчастий рис - дізнайтеся в матеріалі УНІАН.
Для того, щоб зварити ідеальний рис, потрібно правильно його підготувати - промити в холодній воді. Так у вас вийде вимити весь крохмаль, який склеює рисинки. Найкраще промивати рис 5 разів, поки вода не стане прозорою, в ідеалі для такого процесу варто користуватися ситом.
Раніше ми говорили про те, як зварити рис для суші, а сьогодні поділимося технологією варіння різних видів рису.
У народі вважається, що води потрібно брати в два рази більше, ніж рису, але це не зовсім так - відштовхуватися потрібно від виду рису і від вказівок виробника на упаковці. Ми склали зручну пам'ятку для господинь.
Відразу обмовимося, що для варіння рису найкраще використовувати каструлю з товстим дном - в ній температура розподіляється рівномірно. Технологія проста:
У процесі варіння піднімати кришку або перемішувати рис не можна, інакше він буде готуватися довше і навряд чи виявиться розсипчастим. Говорячи про те, скільки варити рис, важливо враховувати його вид:
В кінці, коли рис вже буде готовий, зніміть його з вогню і дайте постояти 10-15 хвилин. Якщо в каструлі залишилася вода, то її можна злити або накрити каструлю сухим рушником - він вбере залишки вологи.
Варка рису в мультиварці - зручний спосіб приготувати собі смачний гарнір, але також важливо знати про нюанси. Вам слід:
За часом рис в мультиварці вариться теж по-різному:
Якщо вас цікавить, як варити розсипчастий рис в сковороді, то цей варіант ми теж опишемо, як альтернативний. Важливо для цього використовувати сковороду з високими бортиками, діаметр її повинен становити 24 см.
Технологія приготування така ж, як і у випадку з каструлею, але попередньо зерна рису потрібно обсмажити на олії протягом 1-2 хвилин. Потім залити водою і готувати так само, як і в каструлі.
Четвертий варіант варіння рису - з використанням мікрохвильової печі. Вам потрібно висипати рис в підходящу ємність так, щоб крупа займала максимум 1\3 від обсягу посуду. Далі - залити водою і додати спеції.
Увімкніть мікрохвильовку на повну потужність і виставите час для варіння:
Незалежно від виду рису, після варіння потрібно перемішати крупу і залишити ще на 5-10 хвилин у вимкненій мікрохвильовці.