Щоб не потрапити на неякісний продукт, потрібно знати, як перевірити якість сметани.
Багато хто любить додавати сметану в різні страви, починаючи від салатів і борщу, закінчуючи випічкою та десертами. Але при покупці легко можна потрапити на підробку. Щоб такого не сталося, розповімо вам, як дізнатися, яка сметана справжня.
Візуально справжня сметана за кольором - з кремовим однорідним відтінком. Її поверхня повинна бути без будь-яких плям, але трохи глянцевою. За консистенцією справжня сметана дуже густа, а в особливо якісній навіть буде стояти ложка. Але знаючи всі ці ознаки, відрізнити справжню сметану від підробки вкрай складно, особливо за смаком. Тому, щоб знати, як вибрати натуральну сметану, потрібно використовувати більш ефективні методи.
У підробках недобросовісні виробники для сметани використовують не класичні інгредієнти у вигляді справжнього молока, а замінники і добавки. Такий неякісний продукт можуть робити з додаванням пальмової олії або ж крохмалю. Відповідно, визначити підробку можна тільки виявивши ці добавки в складі продукту. Опишемо основні способи нижче:
Тепер, коли ви знаєте, як перевірити якість сметани в домашніх умовах, треба обов'язково згадати і показники якості натурального продукту.
Простий спосіб, як перевірити сметану на свіжість, полягає в тому щоб спробувати її на смак. Несвіжа сметана буде відчутно гірчити. Якщо ж продукт зовсім зіпсувався, то це буде помітно і візуально - утворюються розшарування, бульбашки з газом, зміниться колір і з'явиться поганий запах.
Раніше ми писали, як зберігати крупи правильно, щоб не було ніяких жуків і молі.