Кухар радить іноді відкласти виделку.
Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко зізнався, що йому подобається їсти руками.
Він опублікував у своєму TikTok-акаунті відео, в якому розповів, що дізнався про появу етикету використання виделок з історії Італії. "Просто декілька людей з високого суспільства придумали, що треба їсти виделками. Десь привезли з Китаю цю фішку, чи звідки. І тепер весь світ так їсть. А навіщо?" - запитав Клопотенко.
Ресторатор зазначив, що під час вивчення різних процесів часто звертається до нейробіології. За його словами, дотик до їжі та губ створює "міні-поцілунок пальцями", який значно посилює смакові відчуття:
"Ми відчуваємо в три разі більше. А виделкою ми вкололи - поїли. Так, це виглядає більш етично. Але насправді смак абсолютно в іншому".
Кухар зазначив, що не закликає відкладати виделки та ложки назавжди. Він радить іноді дозволяти собі їсти руками, адже це, за його словами, зовсім інший рівень задоволення від їжі.
Як повідомляв УНІАН, раніше Євген Клопотенко розповів, які три страви можна приготувати на час тривалих відключень світла, щоб завжди мати у холодильнику готову їжу, що не зіпсується.