Кабачки - це овоч, який незаслужено багато хто обходить стороною через його низьку ціну та високу врожайність. Про те, як приготувати ресторанну страву за лічені хвилини - читайте в матеріалі.
Кабачки - це простий і невибагливий овоч, з якого можна приготувати все, що вашій душі завгодно. Овочеві супи, рагу, оладки, ікра, соління - це далеко не повний список страв в основі яких лежить саме кабачок.
Ми розповімо вам, чим гарна закуска з кабачків і як її правильно готувати.
Для приготування вам знадобляться:
Кабачки миємо і нарізаємо тонким кружечком. Ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями. З'єднуємо всі інгредієнти, ретельно перемішуємо і прибираємо в холодильник на годину. Кабачки маринуються дуже швидко, проте врахуйте, що чим довше страва буде стояти в холодильнику, тим смачнішою та більш ароматною вона вийде.
Для приготування вам знадобляться:
Кабачки миємо, нарізаємо тонким кружечком і обсмажуємо в борошні до золотавої скоринки. На блюдо викладаємо шар кабачків. Рясно змащуємо їх часником, пропущеним через прес, наносимо шар майонезу і посипаємо все свіжою зеленню. Поверх кропу викладаємо другий шар кабачків і повторюємо всі шари. Страву можна подавати як відразу після приготування, так і давши їй настоятися в холодильнику кілька годин.
Для приготування вам знадобляться:
Кабачки миємо, нарізаємо кружечками і викладаємо в один шар на деко, змащене олією. Рясно солимо і перчимо овоч. Ріпчасту цибулю і помідори нарізаємо кільцями. На кожен шматочок кабачка викладаємо кільце ріпчастої цибулі і часточку помідора. Рясно змащуємо помідор майонезом, змішаним з пропущеним через прес часником. Посипаємо страву натертим сиром і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 15-20 хвилин.
Для приготування вам знадобляться:
Кабачки миємо і нарізаємо тонким кружечком. Ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями. З'єднуємо всі інгредієнти, перемішуємо і прибираємо в холодильник на ніч. Врахуйте, що кетчуп "Чилі" досить гострий, тому якщо ви готуєте страву вперше, будьте обережні з пропорціями і постарайтеся не порушувати їх.
Для приготування вам знадобляться:
Це найпростіша закуска з кабачків, рецепт якої неодмінно прикрасить ваш святковий стіл. Кабачки миємо, нарізаємо уздовж на тонкі пластини і обсмажуємо в борошні до золотавої скоринки. Сир змішуємо з пропущеним через прес часником. Додаємо до сиру копчену паприку, сметану, подрібнений кріп і все добре перемішуємо. На остиглі смужки кабачків викладаємо чайну ложку сирної начинки і згортаємо рулетик. Якщо кабачки будуть розгортатися, можна закріпити їх зубочистками. Прибираємо страву в холодильник на 20-30 хвилин і подаємо до столу.
Для приготування вам знадобляться:
Кабачки нарізаємо кільцями або скибочками. Помідори нарізаємо на половинки, цибулю ріжемо кільцями. Болгарський перець чистимо і нарізаємо соломкою. Всі овочі викладаємо в миску або судочок.
Додаємо дрібно нарізану зелень і пропущений через прес часник. У воду додаємо сіль, цукор, лавровий лист та оцет. Доводимо розчин до кипіння і заливаємо ним овочі. Залишаємо закуску на столі до охолодження маринаду і прибираємо в холодильник.
Для приготування вам знадобляться
Кабачок і моркву миємо, чистимо та натираємо на тертці для овочів по-корейськи. Цибулю нарізаємо тонкими кільцями або півкільцями. Овочі складаємо в миску, додаємо решту інгредієнтів, ретельно перемішуємо закуску і прибираємо в холодильник на ніч.
Раніше ми писали про те, як приготувати кабачкові котлети в духовці і на сковороді.