Торт Бите скло - як приготувати ніжний і яскравий десерт

Торт Бите скло дуже часто можна побачити на святковому столі і різних застіллях. Цей десерт отримав свою назву за начинку з нарізаного кубиками кольорового желе, який нагадує скляні вітражі. Популярний торт отримав народну любов за простоту приготування і яскравий смак.

Для приготування цього десерту готують желе різних смаків і сметанне желе. У начинку можна покласти за смаком будь-які фрукти або горіхи. Існує два найпопулярніших способи приготування - Бите скло з печивом і з бісквітом.

Торт Бите скло з печивом

• Желе готове - 300 гр.
• Желатин - 25 гр.
• Сметана - 400 гр.
• Цукор - 100 гр.
• Ванілін - 0.5 гр.
• Печиво Крекер - 50 г.

Застигле желе вийняти з форми, нарізати кубиками. Висипати желатин в ємність, залити гарячою водою і розмішати. Сметану збити з цукром, додати ванілін, збити ще раз. Повільно вливати в сметану розчинений желатин, постійно помішуючи. 

Печиво розім'яти руками до крихти. У форму для торта викласти шар печива, потім покласти різнокольорові желейні кубики і залити сметанною сумішшю. Залишити в холодильнику на 3 години. 

Торт Бите скло з бісквітом

• Желе різних смаків - 3 пачки.
• Цукор - 1 ст.
• Яйця - 3 шт.
• Борошно - 0,5 ст.
• Розпушувач - 0,5 ч. л.
• Сметана - 400 мл.
• Ванільний цукор - 1 ч. л.
• Желатин - 200 г.

Для бісквіта форму вистелити папером для запікання і змастити маслом. Яйця збити міксером з цукром і ванільним цукром. Всипати борошно і розпушувач, 30 секунд збивати міксером. Вилити тісто у форму і запікати 35 хвилин при 180 градусах.

Готовий бісквіт вийняти з духовки і залишити остигати. Нарізати остиглий бісквіт кубиками. Холодне желе також нарізати кубиками. Форму для торта вистелити харчовою плівкою. Застигле желе нарізати кубиками. Желатин розчинити в склянці окропу.

Сметану збити міксером з половиною склянки цукру і ванільного цукру, влити желатин і ще раз збити. У сметанну масу покласти кубики желатину.

Половину сметанної маси з желе влити у форму, зверху покласти кубики бісквіта. На бісквіт вилити іншу масу. Поставити в холодильник на дві години. 

Щоб вийняти торт, накрийте його зверху плоскою тарілкою, переверніть на тарілку і акуратно зніміть харчову плівку. 

Дивіться інші рецепти:

• Домашня нутелла: як приготувати смачну шоколадну пасту вдома
• Ніжна випічка на кефірі: як приготувати пиріг, кекс і пиріжки
• Рецепт домашньої шаурми: прості рецепти ситного страви
• Ніжно-повітряні оладки: як приготувати ласощі на кефірі