Гарячий шоколад - ідеальний теплий напій в зимовий день.
Гарячий шоколад - улюблений напій всіх ласунів. Густий солодкий напій наповнює енергією і чудово підвищує настрій. Гарячий шоколад можна приготувати в зимові свята для дітей або компанії дорослих. Раніше ми складали смачне меню на Новий рік - а солодкий шоколадний напій добре його доповнить.
Для приготування гарячого шоколаду беруть плитку чорного або гіркого шоколаду, а щоб згустити напій, використовують крохмаль. При відсутності шоколаду можна використовувати какао-порошок, але смак буде іншим. Подають гарячий шоколад з маршмеллоу або збитими вершками.
Шоколад розкришити на маленькі шматочки. Молоко вилити в каструлю і довести до слабкого кипіння на середньому вогні. Помішувати до повного розчинення шоколаду. Додати в напій цукор і борошно або крохмаль. Щоб борошно не зібралося в грудку, його можна заздалегідь окремо розчинити з гарячим молоком. Розлити гарячий шоколад відразу після загустіння.
Змішати какао-порошок, цукор і пару ложок молока. Розтерти суміш до однорідності, щоб не було грудочок. Решту молоко поставити на вогонь і довести до кипіння. Вмішати в молоко суміш з какао, проварити кілька хвилин і розлити по чашках. Додати в молоко шматочок масла та спеції по бажанню.