Які салати приготувати на Новий рік 2023, щоб задобрити господаря року - читайте в матеріалі УНІАН
2023 рік за східним календарем - рік Чорного Водяного Кролика. Це означає, що новорічні салати 2023 мають сподобатися травоїдному господареві року. Найкраще віддати перевагу салатам із овочів та фруктів, але якщо ви не хочете відмовлятися від класичних салатів на Новий рік - наприклад, від улюбленого "Олів'є" - то просто приготуйте його без м'яса та з домашнім майонезом. Ловіть ТОП-7 рецептів салатів на Новий рік 2023 від УНІАН.
Раніше ми розповідали про те, які можна приготувати гарячі і холодні закуски на Новий рік 2023.
Олів'є з консервованим тунцем
Моркву, картоплю та яйця відваріть, почистьте і наріжте дрібними кубиками. Цибулю почистьте і також наріжте дрібними кубиками. Заморожений зелений горошок проваріть 3 хвилини, злийте воду і просушіть. Змішайте моркву, картоплю, цибулю, яйця, додайте дрібно порізані огірки і оливки. Додайте горошок і консервований тунець. Заправте салат майонезом, посоліть і поперчіть.
Олів'є з рибою
Наріжте рибу, картоплю, яйця, моркву і цибулю дрібними кубиками. Перемішайте і заправте майонезом. Посоліть за смаком.
Те, що магазинний майонез, м'яко кажучи, не дуже корисний - це ми знаємо. Тому пропонуємо вам приготувати домашній майонез. Майонез у домашніх умовах готується швидко, і він, до того ж, смачніший, ніж магазинний.
Домашній майонез
З'єднайте яйце, сіль, цукор і гірчицю. Додайте олію. Акуратно збийте масу блендером, починаючи знизу. Коли маса стане білою і густою, додайте лимонний сік і знову збийте.
Салат з мандаринами і куркою
Куряче філе відваріть у підсоленій воді, наріжте шматочками. Листя салату помийте, просушіть і порвіть. Мандарини почистьте від шкурок і плівочок, розберіть на скибочки. Цибулю почистьте і наріжте півкільцями.
Приготуйте заправку для салату: змішайте гірчицю з олією, сіллю і перцем.
Викладіть в миску листя салату, курку, мандарини, цибулю і полийте заправкою.
Грузинський салат
Горіхова заправка:
Приготуйте заправку: горіхи, воду, олію, оцет і часник перебийте на блендері.
Помідори обдайте окропом і зніміть з них шкірку, зріжте шкірку з огірків. Помідори і огірки наріжте шматочками. Цибулю наріжте півкільцями. Подрібніть петрушку і кінзу. Все перемішайте, додайте заправку. Посоліть за смаком.
Салат Коул Слоу
"Коул Слоу", поза сумнівами, сподобається Кролику - адже цей салат з капусти і моркви.
Приготуйте заправку для салату: змішайте сметану, гірчицю, оцет і перемішайте.
Наріжте білу і червону капусту, натріть моркву на крупній тертці, змішайте. Посоліть і додайте цукор, перемішайте. Заправте салат і знову перемішайте.
Фруктовий салат
Почистьте мандарини і розберіть їх на скибочки. Почистьте банани і ківі, наріжте їх шматочками. Яблука наріжте кубиками, гранат розберіть на зерна. Змішайте всі інгредієнти і полийте медом.
Салат з мандаринами і морквою
Почистьте моркву, натріть її на крупній тертці. Подрібніть петрушку. Почистьте мандарини від шкірки і плівок. З одного мандарина відіжміть сік, а мандарини, що залишилися, розберіть на скибочки.
Для заправки змішайте сік мандарина, оливкову і кунжутну олію.
Змішайте моркву, мандарини і петрушку, посоліть і поперчіть. Полийте заправкою, зверху посипте насінням кунжуту.