Розповідаємо, як зробити, щоб картопляна запіканка не розвалювалася і вийшла смачною.
У багатьох у пам'яті збереглася їжа, яку вони спробували, коли були маленькими. Особливе місце в такому списку посідає картопляна запіканка як у дитячому садку.
Ця страва з хрусткою скоринкою і м'якою серединою асоціюється з теплом, турботою і світлими днями, коли все було легко і просто. Хоча повернути час назад неможливо, овочева запіканка з картоплею допоможе знову відчути себе затишно.
Варіантів цієї страви дуже багато. Дехто додавав до неї яйце, тоді як інші - манку, сметану чи щось іще. Ми підібрали рецепт, який сподобається дорослим і дітям.
Ця страва готується легко і просто. Потрібно підготувати продукти, змішати їх і поставити запікатися в духовці. Ось які інгредієнти потрібні для картопляної запіканки:
Яйця розбиваємо в миску. Картоплю чистимо, миємо та натираємо на крупній тертці. Гарненько віджимаємо її від зайвої рідини та додаємо до яєць. Усе разом перемішуємо.
Помідор нарізаємо на середні шматочки та всипаємо в миску. Туди ж відправляємо нарізаний перець і цибулю, перемішуємо. Вмикаємо духовку на 180 градусів.
Вливаємо до овочів олію та молоко. Приправляємо та добре перемішуємо. Далі потрібно всипати борошно та перемішати. Форму для випічки вистилаємо пергаментом і змащуємо її олією. Перекладаємо вміст миски у форму і зверху посипаємо натертим сиром. Випікаємо 25-30 хвилин.
За цей час запіканка з сиром і помідорами набуває рум'яної скоринки, а також встигає пропектися всередині. Страва чудово підійде для ситного обіду або вечері.