М'ясні страви на Новий рік складають основу святкового столу.
Щорічно на Новий рік ми накриваємо ситий і багатий стіл. З усього кулінарного розмаїття головне місце на столі займає м'ясо. М'ясні страви на Новий рік повинні бути незвичайними, щоб свято точно запам'ятався всім рідним. Пропонуємо кілька шалених рецептів: гості будуть в захваті.
Раніше ми зібрали найсмачніші закуски на Новий рік для вдалого початку трапези.
Куряче філе нарізати тонкими пластинами і замочити в молоці на годину. Цибулю, помідори і картоплю нарізати тонкими півкільцями. Яйця збити зі сметаною і злегка посолити. Часник дрібно порубати. Форму для запікання змастити маслом. Викласти у форму шарами картоплю, цибулю, помідори, часник, полити яєчно-сметанною заправкою. Зверху викласти шматки курки і посипати сиром. Випікати 25 хвилин при температурі 180°.
У м'ясний фарш вмішати яйце, майонез, дрібно нарізані цибулю і часник. Посолити і поперчити. Пропустити масу через м'ясорубку. Сформувати ковбаски з фаршу і обернути беконом. При необхідності закріпити зубочисткою. Обсмажити чевапчичи на добре розігрітій олії з двох сторін.
Для маринаду:
Читайте такожМеню на Новий рік 2022: найсмачніші ідеї для святкового столу
Курку начинити половинками мандаринів, журавлиною, цибулею і розмарином. Скріпити краї курки зубочисткою і поставити в духовку на 90 хвилин при 180º. Періодично поливати курку соусом. Якщо курка починає підгоряти – накрити фольгою. Подавати курку з викладеними навколо часточками мандаринів.
Крильця замаринувати в соєвому соусі на годину. Підсмажити на сковороді з розігрітою олією до рум'яної скоринки. Потім влити в крильця колу. Готувати крильця 15 хвилин під закритою кришкою і 5 хвилин без кришки. Готову страву посипати рубаним зеленою цибулею. Подавати з запеченою картоплею.
Читайте також інші рецепти: