Великдень вже не за горами, тому кожна господиня підшукує незвичайні рецепти пасок.
Бабусин рецепт, звичайно надійний, але інколи хочеться спробувати чогось незвичайного. Тому не бійтеся експериментувати й дивувати своїх рідних новими кулінарними шедеврами.
Читайте такожКоли Великдень у 2020 році в Україні: дата свята
До підігрітого молока (100 мл) додаємо 1 ст.л цукру та дріжджі (20 гр). Накриваємо плівкою і даємо суміші постояти 10-15 хв.
Тим часом беремо 2 яйця, додаємо до них 100 грамів цукру, 6-7 столових ложок сметани й 75 грамів вершкового масла. Сюди додаємо раніше приготовлену суміш з молока та дріжджів. Все ретельно перемішуємо і поступово додаємо борошно - 0,5 кг.
Змащуємо руки рослинним маслом і ретельно вимішуємо. Тісто має вийти пружним, але водночас і липнути до рук.
Переміщаємо тісто в посуд, накриваємо плівкою і лишаємо підходити на 2 - 2,5 години.
Для начинки беремо 200 грамів маку і додаємо до нього 2 ст. л цукру. Дістаємо тісто з посуду та ділимо його на три частини. Змащуємо тісто рослинним маслом та розкачуємо товщиною близько 2-3 міліметри. Потім додаємо в тісто макову начинку. Також за бажанням можна додати сушену вишню.
Завертаємо тісто. Готову пасочку переміщаємо у форму для випікання, попередньо змастивши її рослинним маслом.
Випікати 30-40 хв при температурі 180 градусів. Готові паски можна прикрасити глазур’ю та посипкою.