Біль у суглобах при артриті можна зменшити, змінивши раціон.
У людському тілі близько 350 суглобів, і навіть якщо запалені лише кілька з них, це може серйозно позначитися на якості життя. Біль у суглобах рук ускладнює друкування та письмо. Біль у спині, колінах або стопах робить будь-яке фізичне навантаження болісним – навіть коротку прогулянку по кварталу.
У багатьох людей причиною болю в суглобах є артрит – запалення суглоба. Доктор Грейс Райт, ревматолог-консультант у Нью-Йорку та засновниця й президент Асоціації жінок у ревматології, розповіла HuffPost, що існують різні види артриту, кожен зі своєю причиною.
Один із поширених видів – ревматоїдний артрит, на який страждають близько 1,3 мільйона людей у США. Ревматоїдний артрит – хронічне запальне захворювання, що викликає біль у суглобах. Перші симптоми – біль у дрібних суглобах, наприклад, пальців рук і ніг. Згодом хвороба поширюється на великі суглоби: гомілковостопні, колінні, тазостегнові та плечові.
"Раннє виявлення ознак артриту надзвичайно важливе для своєчасного лікування. До таких ознак належать стійкий біль, скутість, болючість при натисканні, набряклість та зниження рухливості суглобів", – зазначив доктор Франциско Контрерас, директор медичного інституту Oasis of Hope у Тіхуані (Мексика).
Він зазначив, що до перших симптомів артриту можуть належати втома, слабкість, ранкова скутість та звуки в суглобах (хрускіт або скрегіт).
Кілька лікарів повідомили HuffPost, що зміна раціону не допомагає при всіх формах артриту, однак може суттєво зменшити симптоми при ревматоїдному артриті та подагрі – захворюваннях, які також спричинені запаленням.
Фахівці виділили п’ять категорій продуктів і напоїв, споживання яких рекомендується скоротити для зменшення болю.
"Дослідження показують, що ультраперероблені продукти можуть посилювати біль у суглобах і запалення при артриті. Вони, як правило, містять багато рафінованих вуглеводів, нездорових жирів, доданого цукру та штучних добавок – усе це провокує запалення в організмі", – розповів Контрерас.
Дослідження підтверджують: раціон із високим вмістом цукру посилює симптоми ревматоїдного артриту, викликаючи запальну реакцію. З цієї причини відмова від газованих напоїв, промислової випічки, цукерок та інших ультраперероблених продуктів може допомогти зменшити біль у суглобах.
За словами Райта, в’ялене та перероблене м’ясо – бекон, ковбаса, сосиски, шинка – може погіршити перебіг як ревматоїдного артриту, так і подагри.
Причина полягає у високому вмісті нітратів – сполук, що використовуються в м’ясних консервантах, які пов’язані з посиленням болю при артриті. Нітрати, подібно до цукру, викликають запальну реакцію в організмі, що призводить до болю в суглобах.
Райт додала, що біль у суглобах, як правило, не виникає одразу після вживання переробленого м’яса. Швидше за все, раціон із високим вмістом такого м’яса може призвести до болю через кілька років.
Тому відмова від переробленого м’яса може не дати негайного ефекту – але з часом різниця буде відчутною.
Якщо ви регулярно їсте картоплю фрі, смажену курку або цибульні кільця – приготування цих страв в аерофритюрниці може допомогти зменшити біль у суглобах.
Смажена їжа посилює симптоми артриту через олії, що використовуються під час смаження: вони провокують запалення.
Дієта з високим вмістом трансжирів (які містяться у смажених продуктах і вважаються найгіршим видом жирів) може погіршити симптоми подагри через запальний ефект.
Існує думка, що відмова від глютену допомагає при болях у суглобах. Чи є в цьому частка правди?
Райт і Контрерас обоє повідомили, що виключення глютену дійсно може полегшити біль у людей із целіакією або чутливістю до глютену. Але для тих, у кого чутливості немає, це, ймовірно, не дасть результату.
"Деякі люди чутливі до глютену, навіть не страждаючи на целіакію", – заявила Райт. З огляду на це вона радить спробувати виключити глютен на три місяці. Якщо різниці не відчуєте – можна повернути його до раціону.
За її словами, за відгуками багатьох пацієнтів, це дійсно допомагає полегшити симптоми артриту.
Доктор Соня Мехта, ревматолог у Intermountain Health у Лас-Вегасі, розповіла, що алкоголь може погіршувати артрит, спричинений запаленням, з кількох причин.
По-перше, під час розщеплення алкоголю утворюються запальні сполуки, тобто він провокує запальну реакцію, яка потім викликає симптоми.
Мехта пояснила, що алкоголь також знижує вироблення протизапальних бактерій у кишечнику, одночасно збільшуючи вироблення прозапальних. Дисбаланс кишкової мікрофлори може спровокувати ревматоїдний артрит.
Алкоголь послаблює імунну систему, роблячи організм більш сприйнятливим до токсинів, що може викликати запальну реакцію – зокрема, біль у суглобах.
За словами Контрераса, ще одна причина, через яку алкоголь погіршує симптоми артриту, – зневоднення, що знижує вироблення синовіальної рідини, яка пом’якшує суглоби.
Усі троє лікарів сходяться на думці: найкраща дієта для людей із запальним артритом (ревматоїдним та подагрою) – протизапальна.
"Вона включає продукти, які ми загалом і так вважаємо корисними: листові зелені овочі, горіхи, жирна риба – лосось, скумбрія, тунець і сардини, що містять омега-3 жирні кислоти з протизапальною дією, а також фрукти – особливо ягоди та апельсини з високим вмістом антиоксидантів", – заявила Мехта.
Мехта та Райт також назвали середземноморську дієту системою харчування, яка природним чином включає протизапальні продукти і тому є корисною при болях у суглобах.
"Середземноморська дієта віддає перевагу цільнозерновим продуктам, овочам, рибі та іншим необробленим продуктам, зводячи до мінімуму споживання м’яса та перероблених продуктів. Такий підхід, судячи з усього, універсально допомагає людям із болем у суглобах", – зазначила Райт. Дослідження підтверджують зв’язок між середземноморською дієтою та полегшенням симптомів ревматоїдного артриту.
Мехта підкреслила, що дієта з високим вмістом протизапальних продуктів корисна не тільки для боротьби з болем у суглобах, але й для здоров’я загалом та профілактики інших хронічних захворювань – хвороб серця, діабету 2-го типу, хвороби Альцгеймера та деяких видів раку.
"Протизапальна дієта – хороший вибір для будь-якої людини, а не лише для пацієнтів із запальним артритом", – підкреслила вона. Це означає: якщо ви зазвичай їсте за спільним столом, таке харчування принесе користь усім присутнім – а не лише вам.
Якщо у вас є питання щодо болю в суглобах, зверніться до лікаря. Лікування може вимагати більшого, ніж просто зміна раціону. Але перегляд харчування – чудова відправна точка. Ваш організм буде вам вдячний.
Раніше УНІАН повідомляв, що станеться з організмом, якщо щодня ходити по 30 хвилин.