Керівники великих торговельних мереж закликали покупців звикнути до нової норми.
Екстремальна спека та нестача опадів дедалі помітніше позначаються й на асортименті магазинів. За словами керівників французької роздрібної торгівлі, споживачам доведеться звикнути до дрібніших, менш привабливих на вигляд, але при цьому дорожчих продуктів на прилавках з овочами та фруктами.
У кількох країнах Європи літо відзначилося екстремальними хвилями спеки та стійким дефіцитом опадів. При цьому в багатьох регіонах не випала звична для цієї пори року кількість опадів. Наслідки посухи вже помітні й у сільському господарстві: за деякими культурами аграрії очікують слабший урожай і продукцію меншого розміру, пише Startlap.
Вплив несприятливих погодних умов вже відчутний і для споживачів. За словами Домініка Шельшера, генерального директора Coopérative U, ціни на фрукти та овочі за літо зросли в середньому на 13%, тоді як розмір плодів також помітно зменшився, – пише BFM Business, провідне французьке економічне та фінансове інформаційне агентство.
Через постійний дефіцит води та екстремальну спеку розвиток рослин відставав від звичайного, багато видів фруктів та овочів були зібрані меншого розміру, тому продавці дедалі частіше стикаються з товаром меншого калібру. За словами Домініка Шельшера:
"Фрукти та овочі надходять набагато меншого розміру, а їхні ціни в середньому зросли на 13% цього літа", – заявив він. Фахівець окремо зупинився й на картоплі, на яку нинішня погода вплинула особливо сильно.
"У випадку з картоплею ситуація може бути катастрофічною. Слід очікувати, що картопля фрі буде значно дрібнішою", – додав експерт.
Домінік Шельшер, генеральний директор Coopérative U – одного з найбільших продовольчих роздрібних кооперативів Франції, до якого належать торговельні мережі Hyper U, Super U, U Express та Utile, – розповів, що їхня компанія змінила вимоги до постачальників.
На практиці це означає, що до магазинів можуть потрапляти й дрібніші або менш естетичні на вигляд фрукти та овочі, які раніше часто не доходили до споживачів. Мета полягає в тому, щоб використовувати якомога більшу частку вирощеної продукції та зменшити втрати врожаю.
Генеральний директор попросив у покупців розуміння.
"Прошу розуміння та солідарності. Можливо, ці продукти не такі гарні, як раніше, але купуйте їх, бо тим самим ви підтримуєте французьких фермерів. Ми вступили в епоху дефіциту: не завжди всього буде необмежена кількість".
До схожого висновку дійшов і Олександр Бомпар, генеральний директор Carrefour. За словами керівника французької торговельної мережі, споживачі дедалі частіше стикатимуться з продукцією, яка є дрібнішою або менш привабливою на вигляд, ніж зазвичай.
"Будуть фрукти та овочі, які виглядають потворніше або дрібніші. Вже видно, що до цього доведеться звикнути", – зазначив він.
Тобто вплив екстремальних погодних явищ проявляється в цьому секторі не як тимчасова проблема, а здатний і в більш довгостроковій перспективі впливати на сільськогосподарське виробництво та торговий асортимент, до чого всім доведеться звикнути.
За прогнозами французьких організацій виробників, урожай картоплі може виявитися на 23% нижчим, ніж роком раніше.
Це може стати найнижчою врожайністю з гектара за більш ніж три десятиліття, при цьому збитки галузі можуть сягнути 400 мільйонів євро.
Слабший результат очікується не тільки у випадку з картоплею. За оцінками виробників цукрового буряка, виробництво може виявитися приблизно на 20% нижчим за середній показник за попередні п’ять років, що також є наслідком екстремальних погодних умов.
Хоча у випадку фруктів та овочів варто очікувати зростання цін, за словами Шельшера, загалом значного загального подорожчання в роздрібній торгівлі не обов’язково відбудеться.
Керівник компанії вважає, що в деяких категоріях товарів – наприклад, на ринку гігієнічних, мийних засобів та товарів для дому – спостерігається зниження цін, що частково може компенсувати подорожчання частини продуктів харчування.
Для сільського господарства ж цьогорічне літо стало черговим попередженням про те, що все частіші хвилі спеки та посухи дедалі безпосередніше впливають на виробництво продовольства, врожайність і, зрештою, на ціни, які платять споживачі.
Раніше УНІАН повідомляв, що на місці Каховського моря формується гігантський заповідник.