До плюсів вівсянки часто відносять її вплив на рівень цукру в крові.
Вівсяна каша є одним із найпопулярніших варіантів сніданків у світі. Її швидко готувати, легко комбінувати з різними фруктами, йогуртом, горіхами та іншими добавками. Та чи так вона корисна насправді?
Як і в будь-якого продукту, у вівсянки є свої плюси і мінуси. Зокрема, вона може сприяти зниженню ваги. Це пояснюється тим, що у каші багато клітковини, яка уповільнює травлення, відповідно людина довше залишається ситою. В огляді за 2023 рік, опублікованому в журналі Current Nutrition Reports, зазначено, що численні клінічні дослідження показали, що овес відіграє роль у профілактиці ожиріння та зниженні маси тіла.
Крім того, вівсяна каша допоможе знизити рівень "поганого" холестерину. Food & Function зазначає, що фітостероли, фенольні сполуки тощо є поживними речовинами вівса, які можуть мати прямий чи непрямий вплив на рівень холестерину.
До плюсів вівсянки також часто відносять її вплив на рівень цукру в крові. Проте є і низка мінусів, які доводять, що це не найідеальніший варіант сніданку на кожен день.
Багато людей, які часто вживають вівсянку, стикаються зі здуттям. Особливо це стосується "новачків", тож дієтологи радять починати з маленьких порцій, поступово їх збільшуючи. Так ви дасте організму звикнути до цієї каші. Крім того, попри те, що вівсянка може допомогти вам схуднути, вона може дати і протилежний ефект, якщо ви будете їсти її занадто багато.
Проте є й інший аспект. Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology, вівсянка може піддавати вас впливу токсичних сільськогосподарських хімікатів. Рецензоване дослідження, проведене Environmental Working Group (EWG), виявило помітні рівні хлормеквату (пестициду, який використовувався для вівса) у 80% американців, протестованих у період з 2017 по 2023 рік.
Деякі дослідження показують, що хлормекват може завдати шкоди репродуктивній системі та порушити ріст плоду у тварин, змінюючи розвиток голови та кісток і змінюючи ключові метаболічні процеси. Хоча ці дослідження зосереджені лише на потенційному впливі хімічної речовини на тварин, вони викликають питання про те, чи може вона також завдати шкоди людям.
Вірусні в соціальних мережах "модні дієти" часто не дають жодного ефекту, або ж він є, але короткотерміновий. Натомість шкода, завдана здоровʼю, буде набагато вищою, за отримані від цих дієт переваги.
Одна з таких дієт – схуднення на детокс-чаях. Часто їхня "фішка" – це те, що вони працюють як проносний та сечогінний засіб. Тож їжа просто не встигає засвоюватися в організмі. Ефект зникає, щойно ви припинете вживати ці чаї.
Друга дієта, що не принесе ефекту – це об'ємне харчування. Хоча вона і справді дозволяє уникнути переїдання "важкої" їжі, в перспективі можна отримати дефіцит ваги та супутні розлади.