Розповідаємо, чим відрізнялося меню солдата від офіцера, а також як впливало місце служби на раціон.
Війна в будь-які часи залишала після себе великий слід в історії та серцях тих, хто її пережив. Особливе місце завжди посідала Друга світова війна, яка втягнула в бойові дії безліч країн і людей.
Яку кашу їли солдати під час війни та яким був їхній раціон - далі в матеріалі. Раніше ми розповідали, чому радянські жінки не знімають шапку в приміщенні.
Норми харчування в Радянській армії були розроблені та закріплені ще 1941 року і залишалися незмінними протягом усієї війни. Норма добових калорій залежала від того, де і ким служив військовий. Загалом показник починався від 2600 і міг сягати аж 4000 калорій і більше.
Піхотинці, танкісти та артилеристи мали вживати щонайменше 3450 калорій. Якщо частина переводилася в тил, то на добу військовослужбовцям належало менше 3000 калорій.
Найпоживнішим раціон був у тих, хто служив на флоті або в авіації. Льотчикам належало з'їсти пайок на 4712 калорій. Він вважався найбільш "привілейованим".
Основу їхнього харчування становили різні крупи, тушонка, макарони, хліб, картопля, сіль і цукор. Риба в раціоні з'являлася тільки тоді, коли фронт був біля моря. В інших випадках вживали м'ясо.
Перед великою війною на базах і складах Держрезерву були зроблені величезні запаси консервованого м'яса. Однак багато з них були на європейській частині держави, а тому склади швидко захопив противник. Останні запаси своєї тушонки радянські солдати з'їли ще 1942 року. Потім цю частину раціону покривав американський ленд-ліз.
В ідеалі одну банку тушонки мали видавати на трьох-чотирьох солдатів на добу, однак на практиці виходило як доведеться.
Ось чим харчувалися у воєнні роки солдати:
Офіцери могли додатково отримати 20 грамів печива, 40 грамів сала або олії та 50 грамів рибних консервів.
Ті, хто служив у спеціальних частинах, отримували злегка змінений раціон. Наприклад, морякам підводного флоту давали квашену капусту, соління і цибулю, щоб покрити нестачу кисню.
У танкових і авіаційних військах формували додатковий запас продовольства на випадок відривів від підрозділів або вимушеної посадки. Вони мали бути готові до кількох діб автономного існування без поповнення продовольства. У запасі в них були м'ясні консерви, шоколад і печиво.
При цьому недоторканним запасом вважалися сухпайки з консервів, сухарів і галет. Передбачалося, що їх мало вистачити на кілька днів, але часто продовольство з'їдалося швидше.
У мирний час було розроблено нові правила, зазначені в "Нормі №1". Згідно з основним добовим забезпеченням, у позавоєнний період солдати повинні були споживати близько 3600 калорій.
Передбачалося, що солдати отримуватимуть триразове гаряче харчування. До нього повинні були входити:
Також у мирний час переглянули й сухпайок. До нього почали додавати згущене молоко, фруктові соки, цукор і чай.