Здається, що кофеїн – єдиний порятунок від ранкової млявості, але це не так.
Коли ми думаємо про ранкові звички, які допомагають розігнати "туман в голові", першим на думку зазвичай спадає кава. Однак один з неврологів підкреслює важливість того, що ви ще вживаєте насамперед зранку (і протягом усього дня).
Доктор медицини Дівія Каул, невролог і медичний директор відділення рухових розладів в Інституті нейронаук Hackensack Meridian, наполягає: їжа – це не просто паливо для фізичної активності, але і фундамент нашого ментального стану. Експерт підкреслює, що глибоке розуміння зв'язку між раціоном і психічним благополуччям є критично важливою умовою. Без цього неможливо підтримувати тіло здоровим, а розум – гострим і стійким до стресів, пише Parade.
За словами доктора Каул, те, що ми їмо, може поліпшити ясність розуму, концентрацію і тривалість уваги. Але вірне і зворотне.
"Раціон, в якому не вистачає необхідних поживних речовин, може сприяти стомлюваності, труднощам у прийнятті рішень і уповільненню реакції", – розповіла вона виданню.
Мозок – один з найбільш метаболічно активних органів тіла, а це означає, що для хорошої роботи йому потрібне постійне надходження певних поживних речовин. Коли ці речовини відсутні, навіть тимчасово, можуть швидко проявитися такі симптоми, як уповільнене мислення (той самий "туман в голові"), проблеми з фокусуванням і низька ментальна енергія.
Це особливо важливо вранці, коли ваш мозок виходить зі стану нічного голодування і потребує палива для запуску вироблення нейротрансмітерів, стабілізації рівня цукру в крові та підтримки стійкої уваги. Нестача ключових поживних речовин за сніданком може запустити ланцюгову реакцію енергетичних збоїв і когнітивних провалів, які триватимуть весь день.
Багато людей вранці ставлять зручність вище поживності, вибираючи просто каву, випічку або зовсім нічого. І послухайте, іноді це нормально – життя буває метушливим, всяке трапляється! Але хоча кофеїн може дати тимчасовий імпульс, він не замінює ті "будівельні блоки", які потрібні вашому мозку для реальної роботи. Згодом такий режим може призвести до хронічного туману в голові, дратівливості та поганої концентрації.
Неврологи кажуть, що поживний сніданок не обов'язково повинен бути складним, але він повинен бути усвідомленим. Мета полягає в тому, щоб дати мозку необхідне на ранньому етапі, щоб він не провів решту дня, намагаючись надолужити згаяне.
Як невролог, доктор Каул благає людей перестати пропускати цей єдиний мікронутрієнт за сніданком. Інші експерти з питань здоров'я мозку з нею згодні. І ось у чому суть.
Доктор Каул закликає людей перестати дотримуватися дієт з низьким вмістом білка або зовсім без нього.
"Споживання достатньої кількості білка, особливо вранці, дає значні короткострокові переваги для роботи мозку, зокрема, покращує концентрацію і когнітивну продуктивність протягом дня", – зазначає вона.
Вибачте, любителі млинців і французьких тостів, але нейрохірурги дають аналогічну відповідь.
Доктор медицини, функціональний нейрохірург в Banner Health Джулі Пілітіс стверджує, що, в порівнянні зі сніданком з високим вмістом вуглеводів, багатий білком або збалансований сніданок допомагає людям краще справлятися із завданнями, що вимагають концентрації та розумових зусиль.
Дійсно, білок – це більше, ніж просто модний тренд.
"Білок постачає амінокислоти, які є будівельними блоками для ключових нейротрансмітерів, таких як дофамін, норадреналін і серотонін", – пояснює доктор Пітер Накаджі, нейрохірург і виконавчий директор Інституту нейронаук Боба Бове в HonorHealth.
Ці хімічні речовини регулюють концентрацію, пильність, мотивацію та настрій. Після нічного голодування нам необхідна збалансована кількість білка для підтримки денної активності.
Доктор Накаджі каже, що ранковий білок дає вашому мозку імпульс за рахунок:
Білок забезпечує не тільки короткострокові переваги. Він також може підтримувати вашу когнітивну функцію в довгостроковій перспективі.
"У довгостроковій перспективі раціон з достатньою кількістю білка забезпечує постійний приплив критично важливих амінокислот. Це допомагає підтримувати цілісність нейронів і сприяє нейропластичності – здатності мозку формувати і реорганізовувати синаптичні зв'язки, що життєво важливо для навчання і пам'яті протягом усього життя", – заявляє доктор Каул.
До речі, одне дослідження на мишах показало зв'язок між споживанням білка і уповільненням старіння мозку.
Це не точна наука. "Хоча сніданок з вмістом 15-30 грамів білка є корисним орієнтиром для здорових людей, це загальне правило, а не універсальний закон", – підкреслює доктор Каул.
Вона додає, що найбільш значущим фактором при визначенні кількості білка є ваш загальний стан здоров'я: "Будь-яка людина з уже існуючими захворюваннями, особливо хворобами нирок або печінки, повинна проконсультуватися зі своїм лікарем або дієтологом, щоб визначити безпечну і відповідну кількість білка для своїх конкретних потреб".
"Щоб підтримати як короткострокову концентрацію, так і довгострокове когнітивне здоров'я, корисно вибирати джерела білка, які також багаті іншими поживними речовинами, що стимулюють мозок, такими як омега-3 жирні кислоти, вітаміни і мінерали", – ділиться доктор Каул.
Вона називає чудові джерела таких білків:
Тож покладіть скибочку малосольного лосося на бутерброд з яйцем або приготуйте скрембл і подайте його з квасолею та овочами. Додайте тофу в смузі або посипте йогурт волоськими горіхами. Ваш мозок буде вам вдячний.
При цьому доктор Каул попереджає, що споживання деяких джерел білка варто звести до мінімуму. Сюди входять:
"Хоча білок є життєво важливим, деякі його джерела містять компоненти, які можуть завдати шкоди вашому здоров'ю, особливо при надмірному вживанні", – зазначає вона.
Білок – це один із способів допомогти мозку прокинутися і сяяти, але про перший прийом їжі варто думати комплексно. Лікарі пропонують наступне:
Раніше УНІАН повідомляв, чи може кава поліпшити настрій.