Поєднання насіння чіа з іншими продуктами з високим вмістом клітковини може спричинити проблеми з травленням.
Поєднання насіння чіа з деякими продуктами може призвести до розладу травлення, особливо якщо ви новачок у вживанні продуктів з високим вмістом клітковини або п'єте недостатньо води. Як пише сертифікований дієтолог Морган Пірсон у статті для verywellhealth.com, це може спричинити здуття живота, гази або закреп.
Насіння чіа вбирає багато води і розбухає, утворюючи гелеподібну масу. Коли ви їсте його в сухому вигляді, воно може забирати воду з травного тракту і розширюватися.
Якщо ви додасте сухе насіння чіа в гранолу, яка вже містить сухі інгредієнти з високим вмістом клітковини (наприклад, овес, горіхи, кокосову стружку і насіння), ви можете зіткнутися з проблемами.
Таке поєднання може уповільнити травлення, і сухе насіння чіа може злипатися в шлунку, спричиняючи відчуття тяжкості або здуття. У деяких людей це також може призвести до закрепів, якщо рідини недостатньо для нормального травлення.
Як і чіа, насіння льону багате на клітковину, особливо розчинну, яка сповільнює травлення і довше зберігає відчуття ситості. Хоча поєднання цих двох інгредієнтів може бути корисним для багатьох, воно також може перевантажити травну систему, якщо ви не звикли до такої кількості клітковини за раз.
Це може призвести до здуття живота, газів або навіть діареї чи закрепу, залежно від реакції організму. У дуже рідкісних випадках надмірне споживання клітковини, особливо без достатнього споживання рідини, може бути пов'язане зкишковою непрохідністю.
Насіння чіа може допомогти стабілізувати рівень цукру в крові завдяки високому вмісту клітковини та жиру. Але поєднання чіа з іншими продуктами, що знижують рівень цукру в крові, такими як квасоля або сочевиця, може посилити ефект. Це слід враховувати, якщо у вас діабет або ви приймаєте ліки від цукру в крові.
Квасоля також багата на ферментовані вуглеводи і клітковину, які можуть спричиняти газоутворення або здуття живота у деяких людей. Додавання чіа на додаток до цієї клітковини може посилити дискомфорт у травленні.
Кучерява капуста, броколі, білокачанна капуста і брюссельська капуста дуже поживні, але можуть викликати газоутворення, особливо в сирому вигляді.
Поєднання їх із насінням чіа, яке також багате на клітковину, може перевантажити кишківник і спричинити здуття живота, гази або спазми.
Вживання газованих напоїв, таких як газована вода або содова, з їжею з високим вмістом клітковини може спричинити здуття живота. Бульбашки, що утворюються при вуглекислому газі, додають газ до травної системи, а розчинна клітковина чіа може сповільнити травлення, що може спричинити відчуття переповнення або газоутворення.
Раніше ми розповідали, як правильно пити воду з насінням чіа і на що потрібно звернути увагу, щоб вона приносила тільки користь, а не шкоду.