Насіння чіа не перший продукт, який спадає на думку, коли йдеться про здоров'я серця, однак, нове дослідження показало, що воно може допомогти знизити артеріальний тиск, рівень холестерину і тригліцеридів.
"Насіння чіа - це багаті поживними речовинами джерела енергії, багаті на білок, клітковину, антиоксиданти та фенольні сполуки", - розповіла Verywell докторка медичних наук і дієтологиня Стефані Джонсон.
Однак, вчені не можуть впевнено заявити, що насіння чіа має істотний вплив на серце. Проте, існує кілька теорій.
Як насіння чіа може підтримувати здоров'я серця
1. Багате на клітковину
Насіння чіа багате на клітковину, яка може сприяти зниженню рівня холестерину. "Коли насіння чіа змішується з водою, воно утворює гелеподібну речовину, яка сприяє виведенню холестерину через травний тракт", - пояснила Джонсон.
2. Вони багаті на омега-3 та антиоксиданти
"Насіння чіа є джерелом омега-3 жирних кислот, які пов'язані з підвищенням рівня "хорошого" холестерину, відомого своїм захисним ефектом від серцево-судинних захворювань", - сказала Джонсон.
Насіння чіа також містить антиоксиданти, які можуть допомогти запобігти окисленню "хорошого" холестерину, що важливо для здоров'я серця, додала вона.
Окислений холестерин відіграє ключову роль в утворенні бляшок в артеріях, що підвищує ризик ішемічної хвороби серця.
3. Вони можуть сприяти зменшенню запалення
"Воно містить альфа-ліноленову кислоту, рослинне джерело омега-3, яка також знижує запалення в кровоносних судинах і в усьому організмі", - зазначила дієтологиня Джулія Зумпано.
Як додати насіння чіа в раціон
Насіння чіа саме по собі не захистить серце, але може стати корисною частиною раціону. Щоб відчути корисні властивості чіа, слід вживати дві-три столові ложки на день, сказала Зумпано. "Їх можна замочувати або подрібнювати в блендері для кращого засвоєння", - додала вона.
Оскільки насіння чіа має м'який смак, його легко додавати в повсякденні страви, наприклад:
- пудинг із насіння чіа;
- додавання в заправку для салату або соуси;
- смузі;
- енергетичні кульки та батончики.
Інші новини про користь насіння чіа
Хоча немає достатніх доказів того, що додавання насіння чіа в раціон корисне для серцево-судинної системи. Проте, насіння чіа має низку доведених переваг для здоров'я, і його легко додавати до повсякденних страв, щоб отримати додаткову клітковину, білок і антиоксиданти.
