Дослідження виявили несподівану користь горіхів для довголіття та загального здоров’я людини.
Волоські горіхи все частіше називають продуктом, здатним уповільнювати процеси старіння. Як пише Prevention, регулярне їх вживання може підтримувати здоров'я мозку, зміцнювати серце і навіть покращувати якість сну.
Головна особливість волоських горіхів – високий вміст альфа-ліноленової кислоти, рослинної форми омега-3. Ці жирні кислоти відомі здатністю зменшувати запалення та підтримувати роботу мозку. Крім того, горіхи багаті на клітковину, магній, мідь, марганець та антиоксиданти, зокрема вітамін Е та поліфеноли.
Поняття "антиейдж" стосується не тільки зовнішності, але й збереження активності організму. Американська асоціація здоров'я серця провела дослідження, згідно з яким стало зрозуміло, що люди, які регулярно вживають горіхи, рідше стикаються з віковою слабкістю, втратою м'язової сили та енергії. Зокрема, у жінок, які їли горіхи не менше п'яти разів на тиждень, ризик крихкості організму був значно нижчим.
Інше дослідження, опубліковане на pubmed, показало, що волоські горіхи також позитивно впливають на мозок. Вони допомагають боротися з окислювальним стресом і запаленням – основними факторами когнітивного зниження та хвороб, таких як хвороба Альцгеймера. Деякі дослідження показують, що компоненти горіхів можуть навіть перешкоджати утворенню шкідливих білкових відкладень у мозку.
Не менш важлива їхня роль у підтримці серця. Регулярне вживання горіхів здатне знижувати рівень запальних маркерів в організмі, тим самим зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань.
Ще один несподіваний ефект – поліпшення сну. Горіхи містять мелатонін, триптофан, магній і вітаміни групи B, які допомагають швидше засинати і краще висипатися. В експериментах люди, які додавали горіхи до вечері, засинали швидше і почувалися бадьорішими наступного дня.
При цьому важливо дотримуватися міри. Як пише видання, оптимальна порція – близько 30 грамів на день, що відповідає приблизно 12–14 половинкам горіха. Деякі дослідження допускають трохи більшу порцію ввечері для поліпшення сну.
Волоські горіхи легко включити в раціон: їх можна додавати в каші, салати, смузі або їсти як самостійний перекус. Головне – регулярність, адже саме вона дозволяє отримати максимум користі для здоров'я і довголіття.
Нагадаємо, раніше дієтолог назвала 6 найкращих продуктів, які багаті на білок і клітковину.