Для цих солодощів не потрібне спеціальне обладнання, а більшість продуктів, найімовірніше, вже є на вашій кухні.
З приходом холодів одна застуда нерідко змінює іншу, а настирливий кашель може дошкуляти по кілька днів поспіль. Полегшити неприємне дряпання в горлі можуть саморобні льодяники з медом та імбиром, які легко зварити вдома. Рецептом поділилося видання Femina.
Основа таких цукерок – звичайний цукровий сироп. Смаку йому додають мед, лимон, свіжий імбир і дрібка меленої гвоздики.
У результаті виходять маленькі тверді льодяники, які треба повільно розсмоктувати, пише видання.
Що знадобиться
Цукор, воду, лимонний сік, мед, нарізаний кубиками імбир і гвоздику складають у невелику каструлю. Суміш ставлять на середній вогонь і варять, доки вона не загусне та не набуде золотисто-коричневого кольору.
Далі каструлю знімають з плити й залишають приблизно на 15 хвилин, час від часу помішуючи. Після цього маленькою ложечкою крапають сироп невеликими порціями на деко, застелене пергаментом.
Як наголошують автори рецепта, найважливіше – не помилитися з густотою. Якщо зняти сироп з вогню зарано, льодяники й після охолодження залишаться липкими. Коли цукерки не тверднуть, сироп потрібно ще трохи поварити.
Готовим льодяникам дають повністю охолонути, а потім обвалюють у цукровій пудрі, щоб вони не злипалися між собою.
Мед та імбир здавна використовують у домашніх способах пом'якшити біль у горлі. За даними видання, мед може трохи заспокоювати кашель. А коли людина розсмоктує льодяник, у неї виділяється більше слини, тож відчуття сухості в горлі на якийсь час зменшується.
Водночас є кілька важливих застережень, про які нагадується у матеріалі:
Раніше ми писали, як спекти на сковорідці пишні коржі на кефірі замість хліба. Дріжджі для них не потрібні, адже тісто розпушує харчова сода, яка реагує з кефіром, а кожен корж смажать приблизно по 5-7 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.