Щоденне вживання полуниці має чимало користі для здоров’я.
Ідеально солодкі та соковиті полуниці – одні з найпопулярніших фруктів у супермаркетах. Вони також чудово впливають на загальний стан здоров’я, адже містять безліч вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів, пише Real Simple.
Видання зазначає, що полуниці надзвичайно легко додавати до різних страв – як свіжі, так і заморожені. Вони можуть доповнювати смузі, йогурт чи вівсянку. Або ж ці ягоди можна їсти просто так, поливши шоколадом чи медом.
На думку дієтологів, щоденне вживання полуниці має чимало користі для здоров’я.
"Полуниці, хоч і невеликі, але містять безліч важливих поживних речовин, зокрема вітамін С, клітковину, фолати, калій та антиоксиданти. Насправді, лише одна порція забезпечує майже 100 відсотків добової потреби у вітаміні С", - розповіла дієтологиня Міа Син.
За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), в одній чашці полуниці вагою 166 грамів міститься така харчова цінність:
Видання стверджує, що включивши полуницю до свого раціону, ви отримаєте цілу низку переваг. По-перше, завдяки високому вмісту клітковини у цьому фрукті покращиться стан кишківника.
"Клітковина допомагає підтримувати здорову перистальтику кишківника та загальну роботу травної системи", - зауважила дієтологиня Джана ДіМарія.
Вона додала, що полуниця також містить пектин – пребіотичну клітковину, яка слугує джерелом поживних речовин для корисних бактерій кишківника.
"Коли кишкові бактерії ферментують цю клітковину, вони виробляють коротколанцюгові жирні кислоти, такі як бутират, що підтримує здоров’я кишківника та зменшує запалення", - розповіла ДіМарія.
Окрім цього, регулярне вживання полуниці також сприятиме зміцненню імунітету.
Як пояснює ДіМарія, здоровий мікробіом кишківника корелює з більш сильною імунною системою, а понад 70% імунних клітин організму мешкають саме там. Важливу роль відіграє й високий вміст вітаміну С у цьому фрукті.
"Вітамін С накопичується в лейкоцитах і може посилювати процес знищення мікроорганізмів. Він також сприяє виробленню та покращенню функції імунних клітин, таких як лімфоцити та фагоцити, які виявляють і знищують патогени, наприклад бактерії та віруси", - наголосила дієтологиня.
В публікації йдеться, що ще одна перевага регулярного вживання полуниці - покращення здоров'я серця.
"Полуниця сприяє здоров’ю серця насамперед завдяки клітковині, калію та антиоксидантам, таким як антоціани. Клітковина допомагає знизити рівень "поганого" холестерину, зменшуючи його всмоктування, калій підтримує здоровий артеріальний тиск, врівноважуючи рівень натрію, а антоціани сприяють здоровій роботі судин і зменшують окислювальний стрес", - розповіла Син.
Окрім цього, щоденне вживання цих ягід може допомогти регулювати загальний окислювальний стрес і запальні процеси.
"Полуниці містять антиоксиданти, такі як вітамін С, антоціани та інші поліфеноли, які допомагають зменшити запалення в організмі. Ці сполуки діють шляхом нейтралізації вільних радикалів та зниження маркерів запалення", - пояснює дієтолог.
Підкреслюється, що це дуже важливо, оскільки хронічний окислювальний стрес та запалення пов’язані з діабетом 2 типу, серцевими захворюваннями та деякими видами раку.
Проте вживання великої кількості полуниці, а також збалансоване харчування може знизити цей ризик.
Що стосується полуниці, то, за словами Син, практична рекомендована добова норма становить 1 чашку або ж до 8 ягід.
"Для більшості людей щоденне вживання полуниці в рамках збалансованого раціону є безпечним і корисним для здоров’я. Проте все ж важливо урізноманітнити споживання фруктів, щоб отримувати ширший спектр поживних речовин", - зауважила дієтологиня.
Раніше УНІАН повідомляв, що дієтологи перелічили, які фрукти радять вживати весною.
Також ми писали, складено список з 9 фруктів, в яких клітковини більше, ніж в яблуках.