Цей трюк вирішує відразу три проблеми.
Є одне кухонне приладдя, яке протягом десятиліть ставало дедалі популярнішим і популярнішим, після чого воно міцно ввійшло майже в кожну оселю - йдеться про вінчик. Він вміє змішувати, збивати і перемішувати так, як не може жоден інший інструмент. Так, він не всесильний, але те, що він робить - робить чудово.
Але що якщо сказати, що у вінчика є несподіваний і геніальний лайфхак від кулінара, пекаря і автора кулінарних книг Джессі Шіен? Йдеться про використання вінчика для відмірювання борошна - застосування, про яке багато хто навіть не замислювався, пише Parade.
Фокус полягає в тому, щоб використовувати вінчик для "захоплення" борошна під час зважування. Шіен показала це в окремому відео. Замість того щоб зачерпувати борошно рукою, мірною склянкою або ложкою, потрібно просто опустити віночок у контейнер з борошном, злегка провернути і підняти. Дротяні пружинки "підхоплюють" борошно, даючи змогу перенести його акуратно і без зайвого безладу.
"При цьому ви ніби одразу просіваєте борошно", - пояснює Шиен. Вінчик природним чином розбиває грудки і насичує борошно повітрям, і в підсумку воно стає більш легким і повітряним - майже як після просіювання через традиційне сито.
Цей спосіб особливо зручний під час зважування інгредієнтів: якщо вам не вистачає буквально кількох грамів, вінчиком можна додати борошно невеликими порціями, не пересипавши зайвого. Щоправда, підходить не будь-який вінчик: якщо це великий кулястий із широкими прутами, трюк навряд чи спрацює. Найкраще використовувати вінчик з більш щільними витками.
Порада Джессі Шіен допомагає уникнути частих помилок під час випікання, пов'язаних із мірними склянками. Коли склянку занурюють прямо в борошно, воно ущільнюється, і вимірювання стають неточними - борошна виходить більше, ніж потрібно. Вінчик же піднімає його легко, без утрамбування.
До того ж це набагато акуратніше: під час зачерпування склянкою борошно часто розлітається, а вінчик захоплює його невеликими порціями і переносить чисто. А якщо ви зважуєте інгредієнти, вінчик дає змогу додавати борошно по кілька грамів - з мірною склянкою це практично неможливо.
У підсумку лайфхак спрощує одразу три процеси: зачерпування, вимірювання та просіювання, допомагаючи домогтися точності та чистоти.
Раніше УНІАН повідомляв, що потрібно зробити для того, щоб вода більше не "тікала" з каструлі. Багато господинь стикалися з википанням рідини з каструлі. У підсумку вміст пригорає і може навіть загасити вогонь на плиті. Для вирішення цієї проблеми є три лайфхаки.
Крім того, ми розповідали про одну шкідливу звичку, яка дуже швидко знищує антипригарну сковороду. Це пов'язано з її очищенням.