Рецепт кондитерки не лише насичений темним шоколадом, а й містить жменю свіжих вишень.
Випічка є чудовим способом зайняти себе, а якщо ви хочете зробити мафіни, тому кондитерка Джейн Данн поділилася смачним рецептом, який має неймовірний смак. Про це пише Mirror.
Вона пояснила, що досягає такого мʼякого центру у мафінах, додаючи в тісто свіжі подрібнені вишні та трохи вишневого джему.
"Я просто обожнюю це поєднання смаків, тому на моєму блозі ви знайдете безліч рецептів "Шварцвальду", включаючи брауні, торти, печиво та морозиво! Я вирішила, що настав час додати до цього переліку мафіни, і вони просто неперевершені. Липкі, шоколадні, і я сподіваюся, що ви полюбите їх так само, як і я!" - зазначила Данн.
Рецепт кондитерки не лише насичений темним шоколадом, а й містить жменю свіжих вишень й трохи вишневого варення для неочікуваної фруктової начинки. Це допоможе створити маслянисто-липку середину, коли ви кусаєте мафін.
"Ці шоколадно-вишневі мафіни "Шварцвальд" ідеальні, коли їх подають теплими, тягучими та з розплавленою серединою. Вони смачні, їх легко випікати, і я знаю, що ви полюбите цей рецепт так само, як і я, бо якщо ви, як і я, є шанувальником "Шварцвальду", то ці мафіни - це тверда десятка з десяти. Цей рецепт надзвичайно простий у приготуванні, оскільки він базується на олії, а це означає, що можна просто кинути всі інгредієнти в миску, збити всі рідкі інгредієнти, додати сухі, і ось - у вас вже готове неземне тісто для мафінів", - запевнила вона.
Аби мафіни ідеально піднялися, Джейн використовує формочки у формі тюльпанів замість стандартних для мафінів.
"Вишневе варення створює чудову текстуру в середині і допомагає трохи сплющити верх мафінів після випікання, але насправді не має значення, якщо на них залишаться маленькі кратери, бо я люблю прикрашати їх, вдавлюючи свіжу вишню та шматочок шоколаду", - додала кондитерка.
Спочатку розігрійте духовку до 200 ℃/180 ℃ та викладіть 12 паперових формочок для мафінів на деко. Після цього збийте олію, яйця та пахту. Додайте цукор, борошно, какао, розпушувач та сіль і перемішайте.
Подрібніть шоколад та вишні й додайте до тіста. Розподіліть тісто рівномірно між 12 формочками.
Якщо маєте бажання, викладіть у середину приблизно столову ложку вишневого джему.
"Випікайте в духовці 22–25 хвилин. Втисніть у мафін свіжу вишню та шматочок шоколаду. Дайте їм охолонути, перш ніж смакувати", - порадили у матеріалі.
Раніше кардіолог назвав 4 продукти, які скорочують тривалість життя. За його словами, до цього переліку увійшли алкоголь, перероблене м'ясо, цукрові напої та надмірна кількість насичених жирів.
Водночас експерти порадили просту закуску, яка не шкодить здоровʼю. Зазначається, що дедалі більшої популярності набуває смажений нут - проста закуска, яку можна приготувати самостійно вдома.