Кавун містить сполуки та поживні речовини, корисні для серця.
Кавун не лише допомагає підтримувати водний баланс у спекотну погоду. Дедалі більше досліджень свідчить, що регулярне вживання цього плоду може позитивно впливати на серцево-судинну систему, покращуючи кровообіг, зменшуючи жорсткість артерій і забезпечуючи організм корисними поживними речовинами, пише Verywell Health.
Зазначається, що багато корисних властивостей кавуна для серця пов’язані з L-цитруліном – амінокислотою, яка сприяє поліпшенню кровообігу та зниженню артеріального тиску.
За словами дієтологині Йоханни Кац, організм перетворює L-цитрулін на L-аргінін – ще одну амінокислоту, яка підтримує вироблення оксиду азоту. Оксид азоту допомагає кровоносним судинам розслаблятися та сприяє здоровому кровообігу.
Як йдеться у статті, присвяченій жорсткості артерій і серцево-судинному ризику при гіпертонічній хворобі, аналіз 17 досліджень показав, що тривале вживання кавуна покращує показники жорсткості артерій – одного з факторів ризику підвищеного артеріального тиску та серцево-судинних захворювань, зокрема інфаркту й інсульту.
Водночас, за словами Кац, наявні наукові дані залишаються неоднозначними.
"Не всі аналізи виявили чіткі переваги кавуна для здоров’я судин. Я б назвала кавун продуктом, який підтримує здоров’я серця, але не чарівним засобом для лікування високого кров’яного тиску чи серцево-судинних захворювань", – пояснила вона.
Окрім L-цитруліну, кавун містить й інші сполуки та поживні речовини, корисні для серця.
"Кавун – це природно солодкий продукт із високим вмістом води, який допомагає легко включити до раціону фрукти та важливі поживні речовини", – зазначила Кац.
Однією з таких речовин є лікопін – каротиноїдний антиоксидант із протизапальними властивостями. За даними Американської асоціації серця, це особливо важливо, оскільки запалення пов’язане з розвитком серцево-судинних захворювань, а його зменшення може сприяти їхньому лікуванню.
Крім того, кавун є хорошим джерелом вітаміну С, калію та магнію – поживних речовин, які відіграють важливу роль у підтриманні здоров’я серця, йдеться у статті, присвяченій харчовому складу кавуна.
Дослідження свідчать, що люди, які їдять кавун, зазвичай дотримуються здоровішого раціону, а це також може позитивно позначатися на стані серцево-судинної системи.
У великому загальнонаціональному дослідженні за участю дітей і дорослих у США споживачі кавуна продемонстрували вищі показники якості харчування. Вони отримували більше лікопіну та інших каротиноїдів, а також клітковини, магнію, калію та вітаміну А. Крім того, такі люди споживали менше доданого цукру та насичених жирів, ніж ті, хто не їв кавун.
Водночас Кац наголосила на важливому обмеженні цього дослідження.
"Це було обсерваційне дослідження, тому ми не можемо стверджувати, що саме кавун став причиною здоровішого харчування. Кореляція не означає причинно-наслідкового зв’язку", – пояснила вона.
За словами експертки, цілком можливо, що люди, які регулярно їдять кавун, загалом споживають більше фруктів. Також не виключено, що кавун замінює в їхньому раціоні більш оброблені та солодкі десерти або перекуси.
"У будь-якому разі кавун є простим і приємним способом допомогти людям їсти більше фруктів", – підсумувала Кац.
Раніше УНІАН писав про те, що потрібно знати, щоб завжди мати стиглий кавун на столі. Зазначалося, що найсмачніший кавун на прилавку можна легко визначити, навіть не розрізаючи його.
Також дієтологи розповіли, чи можна їсти насіння кавуна. За словами фахівців, таке насіння є джерелом вітамінів та мінералів, таких як фосфор, калій, марганець, фолати, цинк та залізо, а також незамінних жирних кислот та білка.