Підпишіться на нас в Google
У дитинстві ви могли чути про те, що насіння кавуна не можна ковтати, однак, як виявилося його цілком безпечно вживати. Як пише Southern Living, діти, вагітні та інші дорослі можуть спокійно його їсти без жодних проблем.
"Кавун можна використовувати на сто відсотків", - запевнила старша директорка з комунікацій Національної ради з просування кавунів Стефані Барлоу.
Користь насіння кавуна
Кавун є фруктом, який багатий на поживні речовини, що містить різні мінерали, клітковину та фітонутрієнти. Він є гарним джерелом вітаміну С, вітаміну А, вітаміну В6 та калію.
Насіння теж є джерелом вітамінів та мінералів, таких як фосфор, калій, марганець, фолати, цинк та залізо, а також незамінних жирних кислот та білка.
"Ці різні поживні речовини, такі як марганець, сприяють нормальному функціонуванню мозку та нервової системи, а фосфор допомагає у формуванні здорових кісток. Залізо допомагає боротися з дефіцитом заліза, що, у свою чергу, покращує концентрацію уваги та рівень енергії", - наголосила дипломована дієтологиня Лорен Манакер.
Водночас жирні кислоти в цих насіннях можуть знижувати рівень холестерину.
Насіння кавуна є несподіваним способом додати до свого раціону трохи більше білка. Барлоу каже, що в 30 грамах пророщеного, очищеного від шкаралупи та висушеного насіння кавуна міститься близько 10 г білка.
Також воно має низьку калорійність. У 30 грамах насіння кавуна міститься 158 калорій.
Види насіння кавуна
Є два основних види насіння кавуна - чорне та біле, тому обидва можна вживати сирими.
"Чорне насіння - це повне, дозріле насіння кавуна", - пояснює Манакер.
Таке насіння можна посадити в землю, аби виростити більше кавунів.
Білі насіння є лише порожнистими оболонками чорних насінин, які не дозріли.
"Їх набагато легше ковтати завдяки м’якій м’якоті, і в кавунах без насіння їх набагато більше, оскільки ці кавуни спеціально виведені так, щоб не утворювати зрілого насіння", - зауважила Манакер.
Як їсти насіння кавуна
Крім жування та ковтання насіння під час споживання кавуна, є багато способів насолодитися насінням. Зокрема можна придбати олію з насіння кавуна, масло та навіть борошно.
Інші матеріали про їжу
Раніше кардіолог розповів, що варто їсти для здоровʼя серця. За його словами, до цього переліку увійшли чорний шоколад, грецький йогурт, вівсяні пластівці, сезонні фрукти.
Також кухарі відповіли, на чому краще смажити яйця. Вони вважають, що вершкове масло є обовʼязковим під час приготування яєць, проте олія також використовується, коли йдеться про високу температуру.
