Горіхові нотки та насичений смак роблять його бажаною знахідкою для поціновувачів грибних страв.
Любителям "тихого полювання" не потрібно чекати осені, щоб вирушити до лісу. Уже в червні там масово з'являється один із найцінніших їстівних грибів, який багато грибників і кулінарів вважають навіть смачнішим, ніж білий гриб.
Йдеться про сітчастий боровик (дубовий білий гриб) – літній різновид білого гриба, який відрізняється насиченим горіховим ароматом і ніжним маслянистим смаком, пише Kobieta. Хоча традиційно грибний сезон асоціюється з осінню, досвідчені грибники знають, що перші цінні знахідки можна робити вже наприкінці весни та на початку літа. За сприятливих погодних умов сітчастий боровик починає з'являтися ще в травні, а пік його росту припадає на червень і першу половину липня.
Зовні цей гриб схожий на звичайний білий гриб, однак має низку характерних особливостей. Його ніжка вкрита помітною світлою сіточкою, а капелюшок відрізняється оксамитовою поверхнею, що нагадує замшу. Крім того, на шкірці часто з’являються невеликі тріщини.
Головною причиною популярності сітчастого боровика вважаються його смакові якості. На думку багатьох гурманів, цей гриб має більш виражений аромат, особливо після сушіння. Горіхові нотки та насичений смак роблять його бажаною знахідкою для любителів грибних страв.
Знайти сітчастий боровик можна переважно в листяних і змішаних лісах. Найчастіше він росте під дубами та буками. Для активного росту грибу необхідні помірні температури - від 15 до 25 градусів тепла, а також поєднання теплих днів, прохолодних ночей і помірних опадів.
Фахівці відзначили, що саме такі погодні умови створюють ідеальний мікроклімат для появи одного з найцінніших представників грибного царства.
Раніше біолог розповів, як не помилитися під час збору грибів і зрозуміти, де отруйні, а де їстівні. За словами біолога, не можна їсти ті гриби, які вам невідомі, і ті, в неотруйності яких ви не впевнені.