Цей соковитий плід є унікальним природним джерелом амінокислот.
Кавун вже давно став улюбленим літнім ласощами, проте дослідження показують, що цей освіжаючий плід може приносити користь, яка далеко виходить за межі простого втамування спраги.
Дослідники виявили, що люди, які регулярно вживають кавун, як правило, мають більш здоровий загальний раціон, а також можуть підтримувати більш ефективну роботу серця і судин, пише ScienceDaily.
Дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, стверджує, що кавун забезпечує вражаюче поєднання поживних речовин, антиоксидантів і природних сполук, пов'язаних із серцево-судинним та метаболічним здоров'ям.
Високий вміст води та низька калорійність також роблять його простим способом додати більше фруктів у свій раціон.
У ході одного дослідження були вивчені дані Національного опитування щодо перевірки здоров'я та харчування (NHANES) з метою порівняння раціону тих, хто їсть кавун, і тих, хто його не вживає, на всій території Сполучених Штатів. Аналіз показав, що як діти, так і дорослі, які споживали кавун, загалом мали більш якісний раціон.
Згідно з отриманими результатами, споживачі кавунів отримували більше харчових волокон, магнію, калію, вітаміну C, вітаміну A, лікопіну та інших каротиноїдів. Водночас вони споживали менше доданого цукру та насичених жирів.
Таке поєднання є примітним, оскільки багато американців все ще з трудом досягають рекомендованих цілей щодо споживання фруктів. Дієтичні рекомендації для американців (DGA) радять вживати від 350 до 600 грамів фруктів щодня, проте більшість дорослих і дітей споживають лише близько половини цього обсягу.
Під час окремого клінічного випробування в Університеті штату Луїзіана досліджували, чи може кавуновий сік допомогти захистити функцію кровоносних судин у періоди підвищеного рівня цукру в крові. У рандомізованому подвійному сліпому плацебо-контрольованому перехресному дослідженні взяли участь 18 здорових молодих людей, які щодня пили кавуновий сік протягом двох тижнів.
Дослідники зосередили увагу на двох природних сполуках кавуна, L-цитруліні та L-аргініні, які беруть участь у виробленні оксиду азоту. Оксид азоту допомагає кровоносним судинам розслаблятися та розширюватися, що є важливою частиною здорового кровообігу та серцево-судинної функції.
Дослідження виявило докази того, що додавання в раціон кавунового соку допомагало підтримувати судинну функцію при гіперглікемії та впливало на варіабельність серцевого ритму.
"Ми визнаємо, що хоча розмір вибірки виявився невеликим (18 здорових молодих чоловіків і жінок) і потрібні додаткові дослідження, ця робота доповнює існуючий обсяг доказів, що підтримують регулярне вживання кавуна для серцево-судинного та метаболічного здоров’я. На додаток до L-цитруліну та L-аргініну, кавун є багатим джерелом антиоксидантів, вітаміну С та лікопіну – всі вони можуть допомогти знизити окислювальний стрес і відіграти роль у профілактиці серцевих захворювань", – пояснив доктор філософії Джек Лоссо, професор Школи дієтології та харчових наук Університету штату Луїзіана.
З моменту публікації тих робіт додаткові огляди та метааналізи продовжили вивчати роль кавуна у судинному та метаболічному здоров’ї. Дослідники повідомляли, що споживання кавуна та добавок з L-цитруліном може поліпшити показники, пов’язані з еластичністю судин та кровообігом, включаючи швидкість пульсової хвилі та ендотеліальну функцію.
Вчені виявляли особливий інтерес до кавуна, оскільки він є одним із найбагатших природних харчових джерел L-цитруліну. Недавні огляди підкреслили потенційну роль цього плоду у підтримці вироблення оксиду азоту, здорового кровотоку та серцево-судинної функції, хоча експерти наголошували на тому, що все ще необхідні великі довгострокові дослідження.
Кавун також насичений лікопіном – потужним антиоксидантом, який пов'язують зі зниженням окислювального стресу та потенційною користю для здоров'я серця. Сорти червоного кавуна, як правило, містять особливо високий рівень лікопіну.
Поза науковим ажіотажем, кавун залишається багатим на поживні речовини плодом, яким легко насолоджуватися цілий рік. Порція вагою близько 300 грамів містить лише 80 калорій і забезпечує 25% добової норми вітаміну C разом із 8% добової норми вітаміну B6.
Цей плід також приблизно на 92% складається з води, що робить його чудовим варіантом для втамування спраги в спекотну погоду або після фізичних вправ.
Незалежно від того, чи подається він на літньому барбекю, змішується у смузі або додається до салатів, кавун пропонує простий спосіб збільшити споживання фруктів, одночасно додаючи до раціону вітаміни, антиоксиданти та гідратацію.
Раніше УНІАН повідомляв, що онкологи просять негайно припинити використовувати цей популярний засіб для дому.