Слизька шкоринка, дивний запах чи зміна кольору – на що звернути увагу перед тим, як з'їсти шматочок.
Розрізаний кавун швидко псується в холодильнику та може перетворитися на джерело бактерій. Про це пише видання verywellhealth з посиланням на фахівців з харчової безпеки.
Щоб уникнути отруєння, важливо вчасно розпізнати тривожні дзвіночки.
Перше - це поява білого, сірого, зеленого чи темного пухнастого нальоту. Фахівці застерігають: зрізати зіпсовану ділянку й доїдати решту категорично не можна. Через м'яку та вологу структуру спори цвілі миттєво проникають углиб м'якоті.
Свіжий кавун має легкий солодкуватий аромат. Якщо ви відчули кислий запах або нотки бродіння – продукт зіпсувався. Експерти наголошують, що пробувати такий кавун на смак для перевірки не варто, краще одразу позбутися сумнівного шматочка.
Свіжий кавун – пружний, хрумкий і соковитий. А ось слизька чи липка плівка на м'якоті сигналізує, що фрукт вже не в найкращій формі. Невелика кількість соку на дні контейнера – це нормально, а от плівка на самій м'якоті, особливо разом із неприємним запахом, – привід від кавуна відмовитися.
Легка втрата пружності в холодильнику – річ природна. Але якщо м'якоть стала надто м'якою чи буквально розповзається – це вже інший рівень, і такий кавун краще не їсти.
Невеликі зміни відтінку з часом – це нормально. А от помітні плями чи незвичне забарвлення, які виглядають підозріло, – привід насторожитися. Якщо є сумніви щодо зовнішнього вигляду – найбезпечніше просто викинути.
Нарізаний кавун радять з'їсти протягом 5 днів у холодильнику – це допоможе уникнути розмноження шкідливих бактерій.
Кілька правил, які подовжать свіжість фрукта: