Відставання у врожайності вже становить 30% в порівнянні з минулим роком.
В Україні в кінці липня фіксують обвал цін на картоплю, яку фермери наразі готові віддавати по 6,5-7 грн/кг "з полів". Проте через спекотну посушливу погоду загальні втрати врожаю можуть бути значними.
Тож восени картоплі бракуватиме і її вартість зростатиме, пише у своїй колонці на AgroTimes кандидат сільськогосподарських наук, директор Інституту картоплярства НААН Микола Фурдига.
"На початку листопада, коли розпочнеться масове копання і ринок усвідомить реальний недобір, ціни неминуче підуть угору", – попереджає Фурдига.
Фахівець зазначає, що у більшості регіонів відчувається гострий брак вологи, який припав на найкритичніший період вегетації картоплі – цвітіння та бутонізацію.
"В нашому Інституті картоплярства вирощується близько 60 сортів. Порівнюючи з минулим роком, бачимо відставання у врожайності на 30%. Причина – аномальний температурний стрес. Рослина витрачала всю воду не на накопичення врожаю, а на власне охолодження та виживання. Ми втратили орієнтовно 7 тонн з гектару врожаю", – констатує Фурдига.
На минулому тижні в Україні активно зростали в ціні овочі борщового набору. Зокрема, вартість картоплі в гурті збільшилася з 10-15 до 13-28 грн/кг.
За нормальних умов Україна вирощує достатньо картоплі для забезпечення внутрішніх потреб. Проте через брак потужностей для зберігання овочу починає бракувати на ринку перед сезоном нового врожаю.
У той же час відсутність розвинутої переробки призводить до того, що Україна щороку втрачає на імпорті тільки картоплі фрі більше мільярда гривень, зазначає Микола Фурдига.