За рік вартість продукту виросла вже на 16%.
Середня ціна сала в Україні в кінці року становить 272 гривні за кілограм. За рік воно подорожчало з 234 грн/кг, додавши в ціні 16%.
Про це свідчать дані моніторингу цін Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ).
Сало невпинно дорожчає протягом всього року, додаючи до ціни від однієї до кількох гривень на місяць. Характерно, що в 2023 році сало було дорожчим, ніж рік тому, і коштувало 252 грн/кг.
Цікаво, що "Столичний ринок" наводить дещо іншу статистику. Згідно з даними сайту ринку, сало тут продають в діапазоні від 180 до 230 гривень за кіло, а середня ціна 210 грн/кг. Два тижні тому його відпускали дорожче – по 220 грн/кг.
В Сільпо свиняче сало "Крижок" можна знайти за акційною ціною 259 грн/кг.
Сало домашнє смалене в Novus продають за 309 грн/кг.
Кілограм свинячого сала в Varus коштує 279,9 гривні.
На початку грудня вартість м’яса на ринку зазнала змін. Яловичина та індичка дещо додали в ціні, при цьому курятину почали продавати відчутно дешевше. Це може бути пов’язане зі скороченням поголів’я птиці у птахівників, які пускають кур на забій через нестачу коштів.
Так само кажуть про скорочення поголів’я тварин і в галузі свинарства. Зменшення числа свиней змусило постачальників імпортувати рекордні обсяги свинини з Європи – показники імпорту за рік зросли у 8 разів.