Експорт яєць за кордон при цьому зростає.
Курячі яйця в Україні подорожчають восени, і їхня вартість може зрости до 25% в порівнянні з цінами на початку вересня, кажуть УНІАН експерти та аналітики ринку.
Виконавчий директор асоціації "Союз птахівників України" Сергій Карпенко повідомив, що собівартість виробництва курячих яєць постійно зростає, що штовхатиме ціни вгору.
"З початку року яйця здешевшали на 15%. Тенденція до подорожчання спостерігалася наприкінці серпня, і була спровокована в першу чергу логістичними проблемами. Наразі питання логістики поступово врегульовуються, що призвело до стабілізації відпускних цін. Надалі, не зважаючи на дію сезонних факторів, на ціноутворення будуть впливати споживчий попит і зміна вартості складових собівартості виробництва, переважна більшість яких невпинно зростає", – зазначає експерт.
Серед сезонних факторів керівник аналітичного відділу УКАБ Максим Гопка називає зменшення тривалості світлового дня, а відтак – і погіршення несучості кур.
"Особливо різке зниження цін на яйця відбулося в червні-липні. Гарна сезонна пропозиція тиснула на ціну останні 2 місяці літа. Однак восени зменшується сезонна пропозиція від домогосподарств, скорочується тривалість світлового дня, а попит залишається стабільним. Тому за вересень яйця можуть додати близько 10%, а до кінця осені ціни сумарно можуть бути на 15-25% вищими", – повідомляє аналітик.
За даними Асоціації птахівників, за 8 місяців поточного року Україна експортувала 1,64 млрд. штук яєць на загальну суму 164 млн доларів. Порівняно з аналогічним періодом 2025 року, фізичні обсяги експорту збільшилися на 18,3%, а грошові – на 37%. Експорт яєчних продуктів склав 6,7 тис. тонн, що на 36% більше, ніж за аналогічний період минулого року.
"Попри збільшення експорту, цінова ситуація на продукцію птахівництва в цьому році вкрай негативна. Оптово-відпускні ціни на яйця були нижчі собівартості протягом травня-серпня, ціни на м'ясо птиці з початку року балансують на межі рентабельності. Зниження цін на зернові і продукти переробки олійних дещо знизили собівартість виробництва, однак зростання цін на інші складові, і в першу чергу логістичні витрати, залишають загальну собівартість готової продукції на високому рівні", – констатує Карпенко.
Виконавчий директор Міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий розповів, що гречка у великих торговельних мережах України подорожчала за рік більш, ніж вдвічі. Нова хвиля зростання цін у вересні викликана виключно ажіотажем та панічними настроями покупців. Проте ціни на гречку вже не опустяться навіть з новим врожаєм, зазначає експерт.
На минулому тижні в Україні подешевшали груші. Гуртові ціни на них знизилися з 25-60 до 20-50 грн/кг. Активно дешевшав виноград, який продають в межах 50-100 грн/кг проти 60-120 грн/кг за тиждень до цього. При цьому нектарин здорожчав з 80-110 до 100-120 грн/кг, а вартість слив різко зросла одразу вдвічі – з 20-40 до 40-80 грн/кг.