Диня — сезонний продукт, що знаменитий своїм солодким смаком і яскравими пахощами, а також корисними властивостями і безліччю вітамінів, що містяться в ньому.
Диня - рослина з сімейства гарбузових. Цей плід особливо популярний в кінці літа-початку осені: дині стають солодкими, їх можна додавати в різні страви або вживати в натуральному вигляді. До того ж, вони дуже корисні.
Крім аромату і приємного смаку, у дині є маса переваг з точки зору здоров'я. Вона дуже корисна завдяки високому вмісту вітамінів і поживних речовин.
Читайте такжеМалина: рецепти на зиму, користь і шкода ягід
Калорійність дині - 34 ккал на 100 г продукту. Вживати диню потрібно між основними прийомами їжі (за 2 години або через 2 години після їжі), інакше настане відчуття тяжкості в шлунку. При цьому не варто їсти понад 300 г динної м'якоті в день.
Диня широко застосовується для косметичних процедур - масок і обгортань, покращує структуру волосся і додає їм блиск і сяйво, лікує вугрові висипання та інші запалення на шкірі.
Читайте такжеФініки: користь та шкода для організму (відео)
Диня включена в динну монодієту і в різні розвантажувальні дні, а також її активно використовують у фруктово-ягідної дієті. Зручність дині укладено в тому, що, завдяки наявності великої кількості клітковини вона дає відчуття швидкого насичення, яке довго не проходить. При всіх позитивних властивостях дині використовувати її в якості основного інгредієнта в період дієти потрібно не довше трьох днів.
Диню їдять в сирому, в'яленому і сушеному вигляді, варять з неї джеми, варення і мармелад. Самі традиційні поєднання - диня і прошутто, диня і портвейн. Диню не слід охолоджувати, її подають кімнатної температури, очистивши від насіння і шкірки і нарізавши невеликими скибочками. Диня входить до складу деяких коктейлів, як з алкоголем, так і безалкогольних.
З динею можна приготувати як і апетитні десерти, так і вживати її з м’ясом в холодних закусках, додавати в салати і навіть просто їсти з сіллю.
Диня з прошутто
Складові:
Приготування:
Очистити диню, розрізати навпіл уздовж, видалити насіння і нарізати скибочками. Розкладіть скибочки прошутто (попередньо наріжте їх на тонкі шматочки) і дині на таці або безпосередньо на окремих тарілках. Інший варіант — обернути шматочки дині в смужки прошутто або хамона. Якщо диня недостатньо солодка, змастіть її злегка рідким медом.
Гаспачо з динею
Складові:
Для заправки:
Приготування:
Суміш з дині, помідорів, огірків, халапеньйо, масла і оцту змішайте в блендері до однорідної маси. Перекладіть гаспачо у велику миску, приправте сіллю і перцем. Накрийте кришкою і остудіть.
Розігрійте духовку до 350 ° C. Підсмажте мигдаль на розігрітому деку до золотисто-коричневого кольору. Дрібно наріжте. Розітріть фету в сметані в маленькій мисці до утворення однорідної маси, потім змішайте з молоком.
Покладіть в миски шматочки дині і огірка, залийте гаспачо. Зверху покладіть заправку, посипте мигдалем, збризніть маслом, приправте морською сіллю і перцем.
Смузі з дині
Якщо ти шукаєш хороший, поживний і при цьому легкий варіант для сніданку - ти його знайшла! Цей смузі запустить твій організм, прочистить його від токсинів і підзарядить енергією.
Просто змішай в блендері 1 чашку дині, нарізаної кубиками, половину склянки простого жирного йогурту або молока, 1 столову ложку меду, 1/4 чайної ложки меленого кардамону і кубики льоду.