Хоча гарбуз відрізняється високим вмістом вітаміну А, є продукти як рослинного, так і тваринного походження, у яких його ще більше.
Гарбуз – чудове джерело вітаміну А : порція об’ємом у півчашки містить 288 мікрограмів (мкг) цієї речовини. Вітамін А підтримує зір і допомагає зберігати здоров’я зубів, кісток та м’яких тканин.
Хоча гарбуз відрізняється високим вмістом вітаміну А, є продукти як рослинного, так і тваринного походження, в яких його ще більше, пише Verywellhealth.
1. Морква
Порція моркви об’ємом у півчашки містить 835 мкг вітаміну А, що становить 93% від добової норми для чоловіків і 119% – для жінок.
Морква – один із рекордсменів за вмістом вітаміну А серед усіх продуктів, завдяки чому вона й вважається корисною для зору.
2. Батат (солодка картопля)
Порція батату об’ємом у півчашки містить 961 мкг вітаміну А. Від добової норми: 107% для чоловіків і 137% для жінок
Батат багатий на бета-каротин – антиоксидант, що допомагає захистити організм від пошкодження клітин. При споживанні продуктів із бета-каротином організм перетворює його на вітамін А.
3. Шпинат
Порція приготованого шпинату об’ємом у півчашки містить 524 мкг вітаміну А. Від добової норми: 58% для чоловіків і 75% для жінок.
Шпинат вирізняється особливо високим вмістом цього вітаміну – навіть вищим, ніж у гарбузі. Це зумовлено наявністю бета-каротину та інших каротиноїдів, які організм перетворює на вітамін А.
4. Яловича печінка
Порція яловичої печінки об’ємом у півчашки (або вагою близько 100 г) містить 7740 мкг вітаміну А. Від добової норми: 860% для чоловіків і 1105% для жінок. Як зазначається в дослідженнях, вітамін А накопичується в печінці, тому субпродукти, такі як яловича печінка, містять значну кількість цього вітаміну.
Однак, як зазначили дієтологи, цей продукт також багатий на насичені жири та холестерин, тому його рекомендується вживати дуже рідко і не використовувати як основне джерело вітаміну А.
5. Бараняча печінка
Порція баранячої печінки об’ємом у півчашки (або вагою близько 100 г) містить 7780 мкг вітаміну А. Від добової норми: 864% для чоловіків і 1111% для жінок.
Однак вона також відрізняється високим вмістом насичених жирів і холестерину, тому її не слід вживати як основне джерело вітаміну А.
6. Печінкова ковбаса
Порція печінкової ковбаси об’ємом півчашки (або вагою близько 100 г) містить 8310 мкг вітаміну А. Від добової норми: 923% для чоловіків і 1187% для жінок.
Печінкова ковбаса – це різновид ковбасного виробу, що виготовляється з печінки тварин. Вона походить з Німеччини, але зараз популярна в багатьох країнах і продається як у вигляді нарізки, так і у вигляді паштету (намазки).
Як і інші продукти з печінки, печінкова ковбаса містить дуже багато вітаміну А, але при цьому відрізняється високим рівнем насичених жирів, холестерину та натрію.
7. Жир печінки тріски
Дослідження встановили, що 1 ст. л. жиру печінки тріски містить 4080 мкг вітаміну А. Від добової норми: 453% для чоловіків і 583% для жінок.
Жир печінки тріски отримують шляхом вилучення олії з печінки тріски. Оскільки вітамін А накопичується в печінці, цей продукт відрізняється високим вмістом цього важливого вітаміну.
Крім того, як довели дослідження, він також багатий на вітаміни D і E, а також корисні жирні кислоти омега-3, завдяки чому багато хто вживає його як щоденну добавку.
Хоча гарбуз вважається багатим джерелом вітаміну А. У половині чашки приготованого гарбуза міститься 288 мкг вітаміну А. Це становить 32% від добової норми для чоловіків і 41% – для жінок.
Дієтологи зазначили, що організм легко засвоює вітамін А з продуктів тваринного походження, однак для використання вітаміну А з рослинних джерел йому необхідно перетворити його на ретинол.
Раніше УНІАН писав про овочі, в яких клітковини набагато більше, ніж у яблуках. Дієтологи зазначали, що є низка продуктів, у яких клітковини, яка дуже корисна для здоров’я серця та травної системи, ще більше.
Також повідомлялося про те, що варто їсти восени для підтримки імунітету. Ці продукти дуже популярні й цілком доступні для кожної родини.