Фахівці зазначили, що є один важливий аспект у підході до сніданків.
Сніданок у перші години після пробудження корисний для контролю рівня цукру в крові, підтримки м’язової маси та нормальної роботи обміну речовин.
Однак твердження про те, що жінкам після 50 років обов’язково потрібно їсти саме протягом години після пробудження, щоб "збалансувати гормони", є надто категоричним. Як зазначили дієтологи, орієнтуватися потрібно насамперед на регулярність харчування та склад першого прийому їжі, пише Eatingwell.
Чому важливий час сніданку
Рівень кортизолу в організмі підвищується вранці, допомагаючи прокинутися, активувати енергетичні запаси та підготувати організм до початку дня. Тому сніданок протягом однієї-двох годин після пробудження відповідає природним біологічним ритмам організму.
При цьому їжа не здатна миттєво "відрегулювати" кортизол або повністю збалансувати гормони. Дослідження показали, що прийом їжі в першій половині дня кращий для метаболізму, ніж регулярні пізні прийоми їжі.
Особливо це актуально після 50 років, коли чутливість до інсуліну та здатність організму підтримувати м’язову масу можуть поступово знижуватися, як показали дослідження.
Після 50 років особливо важливий білок
Фахівці порадили починати день із продуктів, багатих на білок. Після 50 років організм стає менш ефективним у використанні білка для підтримки м’язів, тому споживання достатньої кількості цієї речовини є дуже важливим.
Білковий сніданок допомагає довше зберігати відчуття ситості та знизити ймовірність переїдання протягом дня.
Корисно поєднувати білок із клітковиною. Для сніданку підійдуть, наприклад, яйця, натуральний йогурт або сир разом із фруктами, овочами, вівсянкою, горіхами або насінням.
Не обов'язково їсти відразу після пробудження
Якщо вранці немає апетиту, змушувати себе снідати одразу після пробудження не потрібно. Дієтологи зазначили, що набагато важливішою є якість їжі та можливість дотримуватися обраного режиму харчування.
Якщо сніданок протягом першої години не підходить, його можна перенести на середину ранку. Головне, як з’ясували дослідження, – не перетворювати пропуск сніданку на звичку, за якої основна частина калорій припадає на пізній вечір.
Фахівці рекомендують обирати продукти, які забезпечують організм білком і клітковиною. Це можуть бути яйця, вівсянка, натуральні кисломолочні продукти, фрукти, овочі, авокадо та горіхи.
Також корисно заздалегідь підготувати сніданок. Наприклад, можна з вечора приготувати вівсянку або заздалегідь нарізати фрукти – це зменшує ймовірність пропустити ранковий прийом їжі через брак часу.
Отже, універсального часу для сніданку після 50 років не існує. Якщо це зручно, краще їсти протягом перших однієї-двох годин після пробудження і намагатися дотримуватися режиму. Однак набагато важливіше, щоб сніданок містив достатньо білка та клітковини, а харчування загалом залишалося регулярним.
Раніше лікарі назвали оптимальні продукти, які потрібно їсти на сніданок для роботи мозку. Фахівці стверджують, що ідеальний сніданок для мозку повинен містити три ключові елементи.
Також вчені відповіли, що вибрати на сніданок для нормального рівня цукру в крові.