За умови правильно підібраного раціону можна обійтися без дорогих добавок колагену.
Якщо ви плануєте додати до свого щоденного раціону добавку з колагеном, спочатку зосередьтеся на харчуванні. Існує чимало продуктів, які природним чином стимулюють вироблення колагену, часто забезпечуючи організм амінокислотами (тобто будівельними блоками білка), необхідними для його утворення.
В інших випадках певні продукти багаті на поживні речовини, які стимулюють важливі клітинні реакції та в такий спосіб підтримують загальне вироблення колагену, пише martha stewart.
Видання пояснило, чому колаген узагалі такий важливий. Зазначається, що як основний структурний білок організму він надає міцності різним тканинам: шкірі, сухожиллям, хрящам, які допомагають амортизувати навантаження на суглоби.
З віком природне вироблення колагену в організмі також зменшується, але, як кажуть експерти, цей процес можна підтримати за допомогою харчування, а наявний колаген - захистити. Вони назвали найкращі продукти, які сприяють виробленню колагену, а також розповіли, як їх вживати в домашніх умовах.
Щоб отримати колаген із природних джерел, дієтологи радять обирати такі білкові продукти, як яловичина, курятина, індичатина або риба.
"Колаген міститься у сполучній тканині наземних тварин, а також у шкірі та кістках риби", - каже зареєстрована дієтологиня Діана Гевара.
За її словами, перевагу варто віддавати менш жирним варіантам, наприклад нежирному яловичому фаршу або курячій грудці, які містять менше насичених жирів. Також експертка радить додавати до салатів консервовані сардини, які містять шкіру та кістки, лосось зі шкіркою.
"Бобові є рослинним джерелом лізину, проліну та гліцину - трьох амінокислот, які відіграють ключову роль у синтезі колагену", - пояснює зареєстрована дієтологиня Разан Халлак, посилаючись на дослідження, опубліковане в журналі Nutrients.
Крім того, як стверджує Халлак, багато видів бобових містять цинк і мідь, які підтримують вироблення колагену, зазначає.
Червоний солодкий перець - ще один продукт, який сприяє виробленню колагену. Усе завдяки високому вмісту вітаміну C, кажуть експерти.
За словами Халлак, "вітамін C необхідний для активації білка лізилоксидази - ключового ферменту, який бере участь у синтезі колагену". Ця поживна речовина також потрібна для загоєння ран, тому вона є важливим компонентом здоров’я шкіри.
За даними дослідження, яке вийшло у ALCHEMY Jurnal Penelitian Kimia, найбільше вітаміну C міститься у червоному перці - навіть більше, ніж в апельсинах.
Молочні продукти, такі як молоко, йогурт і кисломолочний сир, належать до продуктів, які природним чином стимулюють вироблення колагену.
За словами зареєстрованої дієтологині Джессіки Зінн, ці продукти багаті на гліцин і пролін - дві амінокислоти, які є основними будівельними блоками колагену.
"Організм використовує ці амінокислоти для формування довгих ланцюгів, які створюють потрійну спіральну структуру колагену, підтримуючи еластичність шкіри та міцність сполучної тканини", - пояснила вона.
Крім того, як повідомила Халлак, молочні продукти містять трансформувальний фактор росту бета, або TGF-бета, - білок, який стимулює синтез колагену в організмі.
"Цитрусові, зокрема апельсини, грейпфрути та лимони, багаті на вітамін C, який має вирішальне значення для синтезу колагену", – каже Зінн.
Вона додала, що вітамін C також допомагає захищати вже наявний колаген від пошкодження вільними радикалами, тобто окиснювального стресу. Це підтвердило дослідження, що вийшло у журналі Chemical Engineering Research and Design.
Кеш’ю забезпечує організм міддю та цинком, які мають важливе значення для вироблення колагену, розповіла Зінн.
"Мідь активує лізилоксидазу - фермент, який допомагає формувати міцні колагенові волокна, тоді як цинк сприяє активації амінокислот, з яких утворюються нові білки колагену", - каже вона.
Крім того, додала Халлак, кеш’ю містить жири, білок і клітковину, завдяки яким відчуття ситості зберігається довше.
Ківі - чудове джерело вітаміну C, тому він корисний для підтримки синтезу колагену. Цей фрукт також містить антиоксиданти, які з часом захищають організм, зокрема шкіру, від окиснювального стресу, зазначили у виданні.
Під час варіння кісток і сполучних тканин колаген розщеплюється на желатин і амінокислоти, зокрема гліцин і пролін, які організм може легко засвоювати та використовувати для вироблення нового колагену, розповіла Зінн.
"Гліцин, зокрема, становить близько третини структури колагену й відіграє важливу роль у підтриманні пружності шкіри та здоров’я суглобів", - додала експертка.
"Ягоди містять антиоксиданти, які можуть допомогти зберегти колаген, що вже є у шкірі", - зазначила Гевара.
Вони також забезпечують організм вітаміном C, який, як уже згадувалося, необхідний для синтезу колагену. Додатковою перевагою є високий вміст клітковини, завдяки чому ягоди чудово підходять для підтримки здоров’я кишківника.
Раніше УНІАН писав, що дієтологиня 30 днів приймала колаген, щоб перевірити дієвість речовини на власному досвіді. Вона додавала його до різних страв: смузі, чаю, желе. Як стверджує авторка, найбільш помітна зміна була на шкірі: вона стала більш гладкою та пружною. Також її менше стало турбувати коліно - навіть у ті дні, коли вона багато стояла на ногах або грала в теніс.