Лікарка пояснила, як цей продукт діє на стінки артерій.
Підвищений тиск – один із головних факторів ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Контролювати його можна не лише медикаментами, а й завдяки корекції раціону, зниженню ваги та регулярній фізичній активності. Утім, як повідомляє TODAY, один овоч виявився особливо ефективним.
"Якщо ви справді хочете знати, що знижує кров'яний тиск, то це буряк – коренеплід буряка", – наголосила кардіологиня Аннапурна Кіні з лікарні серця Mount Sinai Fuster Heart Hospital у Нью-Йорку.
Секрет, як пояснює фахівчиня, криється в нітратах. Організм перетворює їх на оксид азоту, а ця речовина, як зазначають науковці, відіграє важливу роль у здоров'ї серця та судин.
Оксид азоту діє як природний судинорозширювальний засіб. Простіше кажучи, він розслабляє судини, і кров тече ними вільніше.
"Він діє на стінку судини – розширює гладкі м'язи судинної стінки. Таким чином ваша судина залишається гнучкою", – розповіла Кіні.
За словами кардіологині, з віком судини стають жорсткішими, а в артеріях накопичуються бляшки. Саме коли артерії втрачають еластичність, у людини й розвивається гіпертонія.
У дослідженні, опублікованому в журналі Circulation Research, жорсткість артерій названо провідним маркером ризику при гіпертонії. Крім того, як йдеться у науковій праці, вона погіршує роботу мозку та нирок.
Буряк особливо багатий на нітрати, а сік із нього, за наявними даними, допомагає знижувати тиск. Через це овоч входить до списку улюблених продуктів кардіологів.
Найпростіший спосіб отримати багато нітратів за один раз – випити бурякового соку. Його можна змішати з морквою та імбиром. Також буряк чудово доповнить салат із запеченим лососем або різото.
Окрема порада стосується бадилля. Зас словами фахівців, листя буряка теж багате на нітрати, до того ж воно їстівне і смачне. Його можна обсмажити з оливковою олією, часником і сіллю як гарнір або додавати в супи, смузі та запіканки.
Раніше ми писали про насіння, яке називають суперфудом. Майже третина його маси припадає на олію з ненасиченими жирними кислотами, тож воно є хорошим рослинним джерелом омега-3, хоча повністю замінити рибу не здатне. Ще до 40% складає клітковина, через яку сухе насіння у великій кількості небезпечно ковтати, адже воно може набухнути просто у стравоході.