Найпухкіші вареники з полуницею: два рецепти тіста, які завжди виходять

У сезон полуниці саме час готувати різні десерти з цією ягодою. Наприклад, можна приготувати пишні вареники з полуницею на парі – вони будуть схожі на пиріжки, або просто зварити їх і насолоджуватися звичною стравою.

УНІАН знайшов два рецепти тіста, які завжди вдаються. Таке тісто ніжне, а начинка в ньому залишиться соковитою – сік не витікає під час приготування.

Як приготувати вареники з полуницею – рецепт тіста на кефірі

Такий десерт готується на парі. Щоб отримати пишну страву, крім ягід, знадобляться ще п’ять інгредієнтів.

У вас вийдуть вареники з полуницею на парі, якщо ви візьмете:

• 250 мілілітрів кефіру.
• 2 столові ложки цукру.
• 1 чайну ложку солі (з гіркою).
• 0,5 чайної ложки соди (має бути невелика гірка).
• Близько 400 грамів борошна.

На таку кількість інгредієнтів знадобиться близько 350 грамів ягід. Їх потрібно помити, просушити на паперових рушниках і нарізати великими кубиками.

Ось як готується тісто на вареники з полуницею на кефірі:

• Знадобиться глибока миска. Змішайте просіяне борошно з содою, потім додайте сіль і цукор.
• Влийте кефір.
• Спочатку перемішайте всі інгредієнти ложкою, доки не вийде однорідна маса. Після цього потрібно додати ще трохи борошна й замісити тісто. Коли воно почне трохи липнути до рук і залишиться м’яким – припиніть замішування.

Тісто потрібно розкачати не надто тонко, вирізати з нього кружечки та сформувати заготовки. У кожен кружечок покладіть кілька шматочків полуниці та приблизно половину чайної ложки цукру. Якщо так зробити, ягоди пустять сік уже під час приготування.

Вареники на парі з полуницею готуються від 5 до 7 хвилин після того, як вода закипить і з’явиться стійка пара. Важливо не класти їх близько один до одного, оскільки під час приготування вони збільшуються в об’ємі й можуть злипнутися.

Як приготувати вареники з полуницею на окропі

Для цього варіанту страви знадобляться чотири інгредієнти та ягоди.

На тісто для вареників з полуницею потрібно:

• 3 склянки борошна.
• 1 чайна ложка солі.
• 2-3 столові ложки олії.
• 1 склянка окропу.

На таку кількість інгредієнтів знадобиться приблизно 300 грамів ягід.

Перемішайте тісто ложкою. Коли воно трохи охолоне, вимісіть його руками. Дуже важливо, щоб тісто не вийшло занадто жорстким.

Потім його потрібно перекласти в миску, накрити харчовою плівкою і залишити на пів години. Коли мине 30 хвилин, вареники з полуницею на окропі можна варити.

Спочатку посоліть воду, доведіть її до кипіння, а потім опустіть у неї вареники. Вони мають спливти, а після цього ще проваритися від 2 до 3 хвилин (все залежить від товщини тіста).

Раніше УНІАН писав, як приготувати десерт снікерс у склянці. Ця страва ефектніша за будь-який торт і готується без випічки.

Вас також можуть зацікавити такі новини:

• Мало хто знає, що окуляри можна мити під краном: спосіб без розводів і подряпин
• Одна сторона терки роками залишається без діла: для чого вона створена
• Чи потрібно зачиняти двері, коли працює кондиціонер: фахівці дали відповідь