Яблука, які не встигли зібрати, не обов’язково викидати - їх теж ще можна використати з користю.
Восени сад швидко вкривається килимом із опалих яблук, груш та інших фруктів. Багато з них швидко псуються, але деякі ще цілком придатні для використання на кухні. Тому, щоб не втратити врожай, важливо не просто прибрати падалицю, а заздалегідь розподілити, куди відправити кожен плід. Розберемося, що можна зробити з опалих яблук і як зрозуміти, чи можна їх ще вживати.
Насамперед потрібно якомога швидше зібрати всі яблука, особливо ті, що опали після дощів або сильного вітру. Коли плоди довго лежать на землі, вони швидко розм’якшуються, починають бродити та приваблюють усіляких комах і гризунів.
Далі, перш ніж вирішувати, що зробити з паділиці яблук, їх варто уважно оглянути: недавно опалі й міцні плоди ще можна використовувати для компоту, пюре, джему, сушіння, заморожування або начинки для випічки. Якщо ж на яблуці лише невелика вм'ятина або слід від удару, її варто повністю вирізати, а решту м'якоті одразу переробити.
Головне – ні в якому разі не вживайте в їжу плоди з цвіллю, гниллю або запахом бродіння. Більше того, навіть просто розм’яклі, слизькі та явно уражені хворобами яблука теж краще не відправляти на кухню: простого видалення видимої зіпсованої частини в таких випадках уже недостатньо.
До речі, тваринам падалицю теж можна давати, але не всю підряд: підійдуть лише свіжі яблука без цвілі, гнилі та ознак бродіння, причому в помірній кількості. Зіпсовані плоди краще взагалі прибрати з ділянки, щоб вони не стали джерелом нових проблем.
А ось щодо того, куди подіти гнилі яблука, варіантів уже менше, хоча головний напрямок – це, звичайно, компост. Тільки не варто складати всю падалицю в одну щільну й вологу масу: краще чергувати її з травою, листям, землею та іншими рослинними матеріалами. Так компост краще розкладатиметься і не почне закисати.
Також, якщо ви не знаєте, куди подіти опалі яблука, не варто закопувати їх великою купою прямо під яблунею: плоди будуть гнити, приваблювати шкідників і, до того ж, можуть зберігати збудників захворювань. Особливо небажано залишати на землі хворі яблука, якщо дерево уражене паршею, плодовою гниллю або іншими інфекціями.
Загалом, головне правило тут досить просте: зберіть усі яблука, відразу розсортуйте їх і не відкладайте переробку тих, що виявилися більш-менш придатними. Чим менше часу падалиця проводить на вологій землі, тим більше користі з неї вдасться отримати.
Раніше ми склали посівний календар на вересень.