Різні сорти буряка можуть мати досить різний смак, хоча в вирощуванні та зберіганні вони загалом мало чим відрізняються.
Обрати справді смачний і невибагливий буряк для посадки – завдання не з простих, адже популярність сорту не завжди означає його високу якість. Фермер, власник ФГ "Овочі Слобожанщини" Ігор Федосієнко розповів у коментарі УНІАН, який сорт буряка найкращий та як правильно зберігати овоч, аби він пролежав до наступного сезону.
Щоб отримати смачний врожай, фермер порадив звернути увагу на сорт солодкого буряка Зеппо (Zeppo RZ F1). Цей гібрид, за його словами, відзначається рівномірним урожаєм та, за умови густої посадки, формує однакові за розміром, акуратні та круглі коренеплоди:
"Він має дуже високий вміст цукрів і його можна їсти навіть у сирому вигляді. Це дуже солодкий буряк і до того ж він має рівненьку форму та невеликий розмір".
Для порівняння Федосієнко навів популярний сорт Детройт, який досить активно продають, однак за смаковими якостями він поступається Зеппо, бо має менш виражену солодкість і може здаватися навіть трохи "солонуватим".
Найкращі сорти буряка в Україні цього року
Фермер обрав за найсолодший сорт буряка саме Зеппо, наголошуючи, крім смакових якостей, на стабільності та простоті вирощування цього гібриду:
"Зараз насіннєві компанії пропонують різноманіття сортів, як вони зазначають, з більшою стійкістю до шкідників, хвороб та морозів, але Зеппо - вже перевірений варіант".
Водночас він також звернув увагу на гібрид Водан (Wodan F1), який є раннім сортом і підходить для посіву навіть у середині літа. За його словами, цей варіант формує якісні коренеплоди без білих прожилок, хоча за рівнем солодкості дещо поступається обраному фавориту.
Хоча на запитання про те, який сорт буряка найсмачніший, Федосієнко відповів однозначно, щодо складності вирощування він не назвав жодного конкретного варіанту.
Справа в тому, що, як він сам і наголосив, буряк загалом є невибагливою культурою, яка не потребує складного догляду порівняно з іншими овочами. "Наприклад, за сезон я обробляв його один раз від бур'янів і один раз – від хвороб", – визнав фахівець.
Втім, як і будь-яка рослина, буряк потребує базових агротехнічних заходів – наприклад, захисту від бур’янів та хвороб і дотримання сівозміни. Останній пункт є особливо важливим, оскільки, зі слів фермера, вирощування однієї культури у тому ж самому місці кілька років поспіль підвищує ризик накопичення хвороб у ґрунті.
Також експерт зазначив, що навіть найкращий сорт буряка не змінює зовнішніх умов вирощування, а вони можуть значно відрізнятися залежно від регіону. Наприклад, іноді доводиться приділяти більше уваги захисту рослин від шкідників, які можуть бути більш притаманні окремим місцевостям.
Від чого залежить тривалість зберігання
За слловами Федосієнко, буряк загалом досить добре зберігається, не втрачаючи вигляду та своїх властивостей. Однак він підкреслив, що це залежить не стільки від сорту, скільки від дотримання правильних умов:
"В ідеалі - це температура +2…+3°C із достатньою вологістю повітря. І найкраще для зберігання підходять білі поліпропіленові мішки, які часто використовують для цукру чи борошна".
За дотримання правильного режиму зберігання навіть найсолодші сорти буряка можуть довго залишатися свіжими і придатними до споживання без втрати якості.
Вас також може зацікавити наш матеріал про те, які кабачки краще висаджувати навесні.