Цей корисний і смачний десерт легко приготувати самостійно.
Одним із найпопулярніших ласощів, якщо говорити про солодощі, в СРСР була саме халва – її користь для організму не очевидна, але дуже істотна. Вона багата на магній, фосфор і залізо, допомагає поповнювати необхідний запас корисних речовин в організмі. Дізнайтеся, як приготувати халву вдома з доступних інгредієнтів.
Цей рецепт халви за ГОСТом СРСР перевірений роками – саме так готували цей делікатес кілька десятиліть тому. Усі інгредієнти, описані в ньому, точно є вдома у будь-якої господині.
Інгредієнти:
Натуральна халва в домашніх умовах з насіння готується дуже просто. Очищене насіння потрібно висипати в чашу блендера і подрібнити його на крихту. Якщо блендера немає, це можна також зробити в кавомолці або навіть за допомогою звичайної ступки. На суху сковороду висипати борошно і обсмажувати на середньому вогні, помішуючи лопаткою, до того, як сипучий продукт набуде кремового кольору. Потім до борошна додати насіння і знову обсмажувати 3-4 хвилини, постійно помішуючи. Влити в цю масу соняшникову олію, перемішати все до однорідної текстури і повного розчинення інгредієнтів.
Для того, щоб домашня халва з борошна вийшла солодкою, потрібно зварити сироп. Взяти каструлю, висипати вказану кількість цукру, влити воду. Варити масу до закипання на повільному вогні, постійно помішуючи ложкою, щоб цукор не кристалізувався і не затвердів. У глибоку миску висипати все, що у вас лежить на сковороді, залити сиропом, відразу ретельно перемішати до однорідності. Форму для майбутньої халви застелити харчовою плівкою і викласти отриману масу, розрівняти лопаткою. Поставити заготовку в холодильник на ніч, а вранці нарізати і подати до столу. Тепер ви знаєте, як готується повітряна халва – рецепт дійсно простий, а страва виходить дуже смачною.