Коли гості на порозі: прості і смачні святкові страви на швидку руку

Свято - це привід відпочити, а не годинами бігати між плитою і духовкою в спробі приготувати десять кулінарних шедеврів. Шикарний святковий обід можна приготувати всього за 40 хвилин з доступних продуктів. Ці рецепти виручать вас в разі, якщо часу до приходу гостей дуже мало, а в холодильнику порожньо.

В іншій добірці ми розповідали, які оригінальні святкові закуски можна приготувати цього літа.

• Закуска на швидку руку – рулети з лаваша з сиром
• Печериці в клярі з легким соусом
• Курячі відбивні з помідорами і сиром
• Салат на швидку руку з крабовими паличками і овочами
• Десерт на швидку руку – фрукти в шоколаді

Закуска на швидку руку – рулети з лаваша з сиром

• Лаваш – 2 шт.
• Яйця – 4 шт.
• Твердий сир – 200 г.
• Зелень – пучок.
• Часник – 2 зубч.
• Сметана або майонез – 3 ст. л.
• Сіль, перець за смаком.
• Олія для смаження.

Яйця поставити варитися круто. Натерти сир, дрібно порізати зелень, порубати часник. Варені яйця розім'яти виделкою. Змішати яйця з сиром, зеленню, часником і сметаною або майонезом. Викласти на лаваш і згорнути рулет. Рулетики викласти на розігріту сковороду з маслом і обсмажити з двох сторін. Якщо часу немає, можна підігріти в мікрохвильовці.

Печериці в клярі з легким соусом

• Печериці – 500 г.
• Яйцяь – 2 шт.
• Борошно або панірувальні сухарі.
• Цибуля – 1 шт.
• Пучок петрушки і кропу.
• Зелена цибуля – 50 г.
• Сметана або натуральний йогурт – 400 г.

Читайте такожХуднемо смачно: рецепти апетитних літніх салатівВеликі гриби розрізати четвертинами, дрібні залишити цілими. Обмити гриби і видалити бруд. Яйця збити з сіллю і перцем. Вмочити гриби в яйця, обваляти в борошні або сухарях і обсмажити до золотистої скоринки. Цибулю, зелену цибулю і зелень дрібно нарізати і змішати зі сметаною. Подати гриби з соусом до столу.

Курячі відбивні з помідорами і сиром

• Куряче філе – 500 г.
• Яйця – 2 шт.
• Помідор – 2 шт.
• Сир твердий – 150 г.
• Борошно.
• Олія для смаження.

Куряче філе нарізати тонкими пластинами і відбити молотком. Посолити і поперчити з двох сторін. Яйця збити міксером. Помідори нарізати кружечками, сир – тонкими пластинами. Кожну відбивну обваляти в борошні. Потім на одну сторону відбивної покласти сир і кружечок помідора. Вмочити відбивну в яйці і обсмажити на сковороді з двох сторін.

Салат на швидку руку з крабовими паличками і овочами

• Крабові палички – 200 г.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Стручкова квасоля – 100 г.
• Консервований горошок – 150 г.
• Маслини – 100 г.
• Рослинна олія – 2 ст. л.
• Лимонний сік.

Стручкову квасолю відварити до готовності в підсоленій воді. Крабові палички нарізати навскоси. Перець порізати соломкою. Змішати в салатниці крабові палички, перець, відварну квасолю, маслини і горошок. Заправити маслом і лимонним соком, посолити.

Десерт на швидку руку – фрукти в шоколаді

• Фрукти (банани, яблука, груші, апельсин) – 400 г.
• Чорний шоколад – 1 плитка.
• Жменя арахісу (або розкришеного печива).
• Сік лимона або лайма.

Шоколад розтопити в мікрохвильовці. Арахіс обсмажити на сухій сковороді. Фрукти злегка скропити лимонним соком. Умочіть кожен фрукт або його половинку в шоколад, а потім в арахіс або печиво. Викладіть на тарілки.

Читайте також інші рецепти:

• Яка каша найкорисніше-рейтинг найпопулярніших круп
• Як маринувати опеньки-3 простих рецепта розкішної закуски
• Рецепти домашніх бургерів – як приготувати запаморочливе блюдо самостійно
• Смузі для схуднення-5 рецептів ефективних детокс-напоїв