Проста і корисна шуба без майонезу і оселедця – рецепт покроковий

Якщо ви дотримуєтеся правильного харчування чи є вегетаріанцем, то могли вже не раз цікавитися, чим замінити майонез в оселедці під шубою.

Цей салат без калорійного майонезу стане набагато кориснішим і не буде гіршим на смак, якщо правильно підібрати іншу заправку. Щоб шуба вдалася смачна й корисна, можна спеціально зробити соус чи ж просто заправити страву сумішшю рослинних олій.

Корисна дієтична шуба – рецепт покроковий

Для приготування дієтичного салату знадобляться:

• 450 г червоної солоної риби;
• 600 г відвареного чи запеченого буряка;
• 300 г відвареної моркви;
• 5 білків;
• 1 невелика цибулина (перед використанням замочити в холодній воді).

Для того, щоб приготувати соус, потрібно буде використати:

• 300 г сметани (жирність 15%);
• 2 чайні ложки гірчиці (можна використовувати гостру чи діжонську);
• 5 жовтків;
• Сіль, мелений перець, лимонний сік – за смаком.

Як готується салат з буряка і оселедця без майонезу – покроковий рецепт

Почніть приготування салату з соусу – в сметану додайте чотири перем'ятих жовтки, гірчицю, сіль, перець, лимонний сік і все перемішайте, щоб вийшов однорідний соус.

Страву можна збирати в розбірній формі чи на звичайній великій тарілці.

Поріжте червону рибу на дрібні кубики і покладіть на тарілку першим шаром. Промокніть цибулину паперовим рушником, щоб прибрати зайву рідину, і наріжте якомога дрібніше. Цибуля, попередньо замочена у воді, буде менш гіркою, і вона не так сильно подразнюватиме слизову оболонку очей.

Розподіліть нарізану цибулю рівномірно по всій поверхні червоної риби.

Потім натріть моркву на великій тертці, викладіть її на цибулю і покладіть зверху дві столові ложки соусу. Соус розподіліть по поверхні ложкою чи лопаткою.

Натріть білки на дрібній тертці – так вони будуть ніжними, і акуратно викладіть на соус.

Буряк натріть на великій тертці, покладіть новим шаром і змастіть двома столовими ложками соусу.

Жовток, який залишився, натріть на дрібній тертці і прикрасьте їм верх салату.

Після цього салат потрібно поставити у холодильник мінімум на годину.

Як готується оселедець під шубою з олією – елементарний рецепт

Щоб приготувати салат вам знадобляться:

• Пряний оселедець;
• Буряк;
• Морква;
• Картопля;
• Цибуля;
• Солоний огірок;
• Соняшникова та оливкова олії;
• Морська сіль.

Що потрібно зробити, щоб вдалася корисна шуба без майонезу – покроковий рецепт

Буряк, моркву і картоплю можна відварити чи запекти. Запечені овочі наріжте середнім кубиком. Потім дуже дрібно наріжте цибулю і покладіть до вже нарізаних овочів. Після цього полийте інгредієнти соняшниковою і оливковою оліями, додайте морську сіль та все перемішайте.

У результаті у вас простий оселедець під шубою без майонезу – калорійність такої страви становитиме близько 98 ккал.

Вас также могут заинтересовать новости:

• Фарширований перець на зиму: рецепти для запасливих господинь
• Готуємо салат "Мімоза" правильно: найкращі ресторанні рецепти
• Смачна шпундра: як приготувати старовинне українське блюдо з м'яса