Незвичайні ресторанні салати з бужениною: виходить дешевше "Олів'є"

Салат - незамінна страва на святковому столі, також ним можна урізноманітнити сімейну вечерю. Однак якщо традиційні салати не приваблюють, можна приготувати ресторанні салати в домашніх умовах.

• Салат з бужениною і свіжим огірком - рецепт, як в ресторані
• Салат з бужениною і яйцем - швидкий рецепт
• Ресторанний салат від шеф-кухаря - покроковий рецепт
• Незвичайні ресторанні салати - пара простих рецептів

Раніше УНІАН писав, як готувати салат Цезар.

Салат з бужениною і свіжим огірком - рецепт, як в ресторані

Цей салат вдома виходить ще смачніший, ніж в ресторані, а складається всього з чотирьох інгредієнтів. Для нього потрібні: 

• 2 свіжих огірки;
• 200 г свинячої/курячої буженини;
• 70 г твердого сиру;
• одне яйце.

Для заправки взяти трохи кропу, кілька зубчиків часнику, майонез, сіль і перець.

Зварити яйце і порізати соломкою, так само вчинити з огірками і бужениною. На середній тертці натерти сир. Подрібнити кріп і висипати до нарізаних інгредієнтів, посолити, поперчити, часник розчавити пресом і додати в салат, потім полити майонезом і перемішати.

Салат з бужениною і яйцем - швидкий рецепт

А цей салат не тільки смачний, він ще й готується за 15 хвилин. Відмінний варіант, якщо несподівано нагрянули гості. На шість порцій знадобляться:

• 150 г буженини;
• 150 г майонезу;
• 50 г лимона;
• 5 г гірчиці;
• 7 яєць;
• сіль, перець і петрушка.

Спочатку потрібно зварити яйця і порізати кружальцями. Потім подрібнити буженину і додати до яєць. Після цього змішати перець, майонез, гірчицю і сіль. Полити цим міксом інгредієнти, перемішати, посипати петрушкою і покласти шматочок лимона.

Ресторанний салат від шеф-кухаря - покроковий рецепт

Кулінар Сергій Джуренко радить дуже простий салат, на приготування якого вдома піде 15 хвилин. На дві порції потрібні: 

• 150 г буженини;
• по одному свіжому огірку і моркві; 
• 3 ст. л. консервованої кукурудзи;
• по 8 перепелиних яєць і маринованих корнішонів.

Для заправки взяти майонез або йогурт, діжонську гірчицю, цукор, сіль і перець.

Зварити моркву і яйця круто. Буженину, огірок і варену моркву порізати соломкою і з'єднати з консервованою кукурудзою. Потім навпіл порізати яйця, дрібно нарізати корнішони і додати до решти інгредієнтів. Після цього салат посолити і поперчити.

Для заправки: змішати в мисці 2 ст.л. йогурту або майонезу, додати чайну ложку діжонської гірчиці і пів чайної ложки цукру, поперчити і перемішати. Заправити блюдо і поставити ненадовго в хлодильник.

Незвичайні ресторанні салати - пара простих рецептів

Модні ресторанні салати можна покуштувати не тільки в закладі, їх легко готувати і вдома. Причому є такі рецепти, в яких складові цілком доступні. Салат з пекінської капусти з куркою один з таких:

• 300 г пекінської капусти;
• одне сире куряче філе; 
• один свіжий огірок;
• 4 яйця;
• пучок зеленої цибулі;
• сіль, перець і майонез.

Спочатку потрібно зварити яйця і куряче філе. Після того як філе охолоне, порізати невеликими шматочками. Нашаткувати пекінську капусту, нарізати соломкою огірок. Зелену цибулю і яйця подрібнити. Все скласти в одну ємність, посолити, поперчити, полити майонезом і перемішати.

Ще можна порадувати домашніх або гостей салатом з огірків і консервованого тунця. Для нього знадобляться: 

• банка консервованого тунця;
• 200 г листя салату-латуку і айсберга;
• 100 г огірків;
• 100 г помідорів черрі;
• 2 яйця;
• 2 ст. л. лимонного соку;
• сіль і перець.

Вимити і висушити салатне листя, порвати його руками і розкласти на тарілці. Зварити яйця і, після охолодження, порізати півкільцями. Подрібнити огірки і помідори.

Зробити заправку: з банки з тунцем злити 2 ст. л. рідини в окрему миску, додати туди сік лимона, сіль і перець і перемішати.

Тунець викласти на листя салату, зверху помідори, огірки і яйця. Потім здобрити заправкою. 

Вас також можуть зацікавити новини:

• Пряний і освіжаючий: Грузинський салат Глехурад зі свіжих овочів
• Як приготувати шпинат: 3 дивовижні рецепти, якщо ви на дієті
• Британський fish pie: незвичайний рецепт рибної запіканки з овочами