Деяким людям слід бути обережнішими з цим продуктом.
Омлет або яєчня – це простий і універсальний варіант сніданку. Однак багато людей сумніваються в тому, чи можна їсти яйця щодня. Дискусії виникають переважно через холестерин, який міститься в яйцях, хоча водночас вони є чудовим джерелом білка та містять цінні поживні речовини. Як пише origo.hu, користь і недоліки яєць залежать як від кількості, так і від того, як вони включені в раціон.
Регулярне вживання яєць сприяє адаптації організму: печінка виробляє менше холестерину, а білок допомагає будувати та відновлювати м'язи. Вони також забезпечують відчуття ситості на довший час, сприяючи стабілізації рівня цукру в крові та навіть рівня енергії.
Для більшості здорових людей безпечно вживати одне яйце на день. При активному способі життя або спеціальній дієті можна навіть їсти більше, особливо якщо частково замінити жовток білком. Однак при наявності певних проблем зі здоров'ям – таких як високий рівень холестерину або діабет – варто враховувати цю міру.
Яйця містять кілька важливих вітамінів і мінералів: вітаміни А, D, Е, В12, фолієву кислоту, рибофлавін, селен, цинк.
До переваг яєць належать:
Недоліки яєць проявляються лише для деяких категорій людей:
Яйця містять холестерин, але у більшості людей вони не викликають значного підвищення рівня холестерину в крові. Організм здатний регулювати власне вироблення холестерину, тому він адаптується до спожитої кількості. Однак деякі люди можуть бути більш чутливими, тому для них важлива помірність у споживанні.
Жовток містить найцінніші поживні речовини, тому загалом він корисний. Однак через вміст холестерину в деяких випадках – наприклад, при серцево-судинних захворюваннях – його споживання варто обмежити.
Найкорисніші способи приготування:
Варто уникати смаження у великій кількості олії та жирових добавок, оскільки вони можуть знизити корисні властивості яєць.
Раніше дієтологи відповіли, як визначити, який тип сніданку – вівсянка чи яєчня – підходить саме вам.