Те, що колись умів практично кожен, сьогодні стає професійною навичкою лише для спеціалістів.
Представники покоління Z (зумери) і навіть частина міленіалів не володіють елементарними кулінарними навичками, які є абсолютно нормальними для представників старших поколінь. Про це в авторській публікації для видання YourTango пише дипломована спеціалістка із соціальних відносин Зайда Слаббеккорн.
Вона зазначає що для багатьох "бебі-бумерів" (народжені у 1946 – 1964 роках) та покоління Х (1965 – 1979 роки) навчання базовій кулінарії було невід’ємною частиною дорослішання.
"У дитинстві вони проводили час на кухні, допомагаючи батькам та бабусям і дідусям готувати сімейні страви. Сьогодні поширеність напівфабрикатів та щільний графік змінили те, як багато молодих людей навчаються готувати, зробивши деякі основні техніки набагато менш поширеними, ніж колись", – пише авторка.
Хоча і серед сучасної молоді є чимало талановитих домашніх кухарів, все ж покоління Z демонструє шокуюче низький рівень навичок у базовій домашній кулінарії.
Зайда Слаббеккорн також наводить список конкретних навичок, яких часто бракує зумерам:
Приготування омлету. Навіть приготування найпростіших страв, як от звичайного омлету, для багатьох представників покоління Z уже не є базовою навичкою. Авторка пов’язує це з популярністю готових продуктів і напівфабрикатів, а також із тим, що сьогодні батьки рідко залучають дітей до процесу приготування їжі.
Нарізання овочів. Багато молодих людей не мають достатніх навичок роботи з кухонним ножем. На думку авторки, причиною стала культура зручності, у якій готові або попередньо нарізані продукти часто замінюють необхідність самостійно освоювати такі вміння.
Запікання курки. Сама думка про приготування м’яса, особливо його запікання в духовці, викликає тиху паніку у багатьох представників покоління Z. Вони побоюються помилок під час термічної обробки або недотримання санітарних вимог, через що часто уникають таких страв.
Приготування страв з нуля. Звичка купувати готові страви або напівфабрикати призводить до того, що молодь рідше готує страви повністю самостійно із непідготовлених інгредієнтів. Через це багато хто не почувається впевнено на кухні без детального рецепта.
Як писав УНІАН, у Великій Британії стрімко зростає популярність бердвотчингу (спостереження за птахами). Із хобі для пенсіонерів цей вид дозвілля перетворився на масовий тренд серед молоді. Особливо активними стали зумери.
Також ми розповідали, що викладачі американських університетів шоковані низьким рівнем академічної підготовки студентів покоління Z. Зумери випускаються зі шкіл, часто навіть не вміючи працювати з текстами, довшими за повідомлення в твіттері.